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女王的厨房之黯然销魂叉烧DIY
(2007-12-03 10:51:01)| 分类： 天堂美食日记 |
女王的厨房之黯然销魂叉烧DIY
为了满足广大堂粉以及家人的要求，再做一次叉烧！
黯然销魂叉烧DIY
其实做叉烧做了多次了，肥瘦都做过，甚至恶搞食神的“黯然销魂饭”也做过。
我也摸出属于自己特色的女王牌叉烧了。不少网友看过我恶搞过的黯然销魂饭后都要求
我单独diy一次叉烧。而粉条医生最近在吃饭的时候可怜兮兮的说医院食堂的所谓叉烧包
里面只有菜没叉烧。而且不好吃。碰巧老妈隔天买了一条五花肉回来要吃叉烧。
于是，我就决定独立diy一回黯然销魂叉烧吧！
材料：五花肉一条 叉烧酱 蒜粒 玫瑰露酒 五香粉 油 盐 蜜糖
1． 五花肉洗干净晾干用刀柄稍微槌松肉面 蒜切碎备用
2． 五花肉加入1茶匙油 2茶匙玫瑰露酒 1茶匙五香粉 3大茶匙叉烧酱 适量的盐 1-2茶匙
蜜糖搅拌均匀封好放入冰箱腌12-24小时即可
3． 烤箱预热180度 锡纸铺托盘上 把腌好的叉烧铺在烤架上 烤箱中层烤25-30分钟（根据肉
大小厚度调整时间）途中取出用刷子刷上原盒内的腌汁
4． 取出首次烤好的叉烧稍微放凉，里外刷上蜜糖 160度烤箱预热 160度中层烤20分钟
途中取出翻面
5． 取出二次考好的叉烧稍微放凉，里外刷原盒内的肉汁 150度烤箱预热 150度中层烤20分钟
途中刷肉汁
6． 取出稍微放凉 切片 加热盒内剩余的肉汁 浇在叉烧上即可
叉烧出炉后，马上被老妈和医生吃光了，均赞口不绝呢！
The end Heaven_Travel
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