女王的厨房之安逸的晚餐系列18

很丰盛的一顿存货阿。。。
By天堂游 Heaven_Travel

柱候土豆炖肉/素炒四丝/蒜茸海鲜酱蒸鱼头

这是以往安逸晚餐系列比较丰盛的一顿，吃的实在特别满足，除了发存货我也开始
发在新家所diy的美食。大家可以新旧交替一起看了。

柱候土豆炖肉：

材料：土豆 猪肉 葱 姜 蒜 料酒 生粉 生抽 盐 鸡精 八角 桂皮 油 柱候酱

1． 土豆切皮切块泡水去掉淀粉质捞起晾干备用，猪肉洗干净切片加入适量的盐 鸡精 油
料酒 生粉搅拌均匀腌半个小时
2． 姜蒜片爆香油锅，先放猪肉爆炒片刻再放土豆一起翻炒片刻以后加水（浸过土豆面）
加入2茶匙柱候酱 1茶匙生抽 桂皮一小块 八角1-2个搅拌均匀盖锅盖慢火焖煮
30-40分钟（途中需要加水）
4．煮至土豆以及肉入味，汁水快收干时加入葱段翻炒片刻即可装盘

下饭，下面，下米粉，一流啊。。汁乃是精华！

素炒四丝：

材料：姜 蒜 冬菇 绍菜 鸡蛋 粉丝 盐 油 鸡精 麻油

1． 粉丝一扎冷水泡至软身晾干备用 绍菜洗干净切丝备用 冬菇泡热水至软身再泡冷水晾干切丝
加适量的盐和鸡精腌10分钟备用 鸡蛋若干煎熟切丝备用 姜蒜切碎备用
2． 姜蒜爆香油锅，先放冬菇和菜翻炒几分钟，接着放鸡蛋丝和粉丝轻轻翻炒，加入适量的盐 鸡精
翻炒片刻盖锅盖焖3分钟，接着滴入适量的麻油翻炒片刻即可装盘！

很家常的素菜，不过我发现名字改得不怎么样好。。太煞风景阿，但是味道很好噢！

蒜茸海鲜酱蒸鱼头：

材料：鱼头半个 海鲜酱 料酒 盐 鸡精 油 葱 姜 蒜

1． 姜蒜葱剁碎成茸备用 鱼头洗干净晾干水备用
2． 鱼头和姜蒜茸混合，加入适量的油 料酒 盐 鸡精以及1-2茶匙海鲜酱搅拌均匀腌10分钟
3． 可隔水清蒸10-15分钟或放入电饭锅内和饭一起蒸

海鲜酱我爱吃，鱼头我也爱吃，所以这个菜，我相当爱吃：）除了鱼头，可以换鱼腩，同样美味。

The end Heaven_Travel


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