女王的厨房之豉香牛肉拌芦笋


女王的厨房之豉香牛肉拌芦笋

用一碗豉汁，芦笋做出2个菜，第一味！

By天堂游 Heaven_Travel

女王的厨房之豉香牛肉拌芦笋

那天我做豉汁蒸鱼头，剩下大半碗豉汁，我特意留下来打算拌面条。上菜市场溜达的时候
灵机一动，买了3块钱芦笋和其他材料，diy了2个豉汁菜。今天先上第一个。


材料：芦笋300G
豉汁 油 鸡精 麻油 料酒 生粉

豉汁diy：姜蒜和适量的豆豉混合剁碎，加入1-2茶匙料酒 适量的盐和鸡精 1茶匙生粉搅拌均匀
即可
可用来腌各种肉类或者加入任何蔬菜肉类的烹调，建议腌东西前先下锅爆炒片刻出香味再腌，这样
风味更好。

1．
芦笋洗干净只取前端嫩身部分（其余留下备用）用盐水煮一下捞起铺在碟上备用
2．
牛肉切片加入适量的盐 油 鸡精 麻油 料酒 生粉搅拌均匀腌20-30分钟 （也可买腌好的）
3．
牛肉下锅爆炒至七八成熟，放豉汁翻炒焖1-3分钟（根据个人口味可加入适量的盐和鸡精）
4．
滴入适量的麻油翻炒片刻盛起装在芦笋上 撒葱花即可开吃！

牛肉鲜嫩，芦笋爽脆，下饭一流，期待第二个菜哦！

The end Heaven_Travel

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