女王的厨房之DIY2款椰香小饼干

年代久远的存货了。。。。
我终于把魔爪伸向饼干了。。
By天堂游 Heaven_Travel


椰香玉米饼

老妈喜欢吃带玉米味的甜品，例如玉米冰棍，玉米饼，玉米面包等等。做了2回蛋糕。
做了不少次面包，还真没有做过饼干。所以这次特意尝试尝试。

只有玉米粉好像单调了点，于是就挖冰箱，找到做咖喱剩下的椰浆，还有一些椰丝。
就干脆做个椰子味道的玉米饼干好了。

作出来以后，味道还不错～～拿来磨牙齿锻炼牙套最好。。-_-
如果能再烤干一点味道更好了～～～

材料：（大概一烤盘份量）玉米面粉30G 椰丝20G 鸡蛋一只 椰浆30ML 砂糖45－50G
低筋面粉20G 牛油20G

1． 鸡蛋椰浆砂糖低筋面粉融化牛油混合搅拌均匀放入微波炉中火叮2－3分钟做成椰茸
2． 椰茸稍稍放凉以后加入玉米面粉搅拌均匀
3． 裁剪好锡纸铺在托盘上，抹上牛油备用
4． 用手或者饼干模型按照个人喜好搓出饼干，推荐薄片饼干 饼干表面撒上芝麻或者椰丝
5． 烤箱预热180度 180度烤箱中层烤15－20分钟至饼干干身即可

这款小饼干最适合入门者，而且味道也不错，大家如果不喜欢加玉米粉，可以加可可粉或者单纯加低筋面粉。可以不用椰浆，用纯牛奶或者奶油。在做复杂的饼干之前，就先做
这个练习练习吧！


椰香脆饼

我觉得烘焙点心，面包是最难的，蛋糕和饼干还好做，上次做了饼干效果还不错。
这次打算还是做饼干，顺便尝试尝试我的24头喷嘴好不好用。也好为以后的蛋糕裱花
练习做做准备。

这次的饼干近似玛格丽特和曲奇，其实饼干做法都差不多，大家喜欢那种就做那种。

材料：低筋面粉100G 鸡蛋一个 砂糖100G 牛油100G（所有材料1：1）椰子奶50ML
椰丝30G

1． 牛油加热融化，加入砂糖用电动打蛋器打60秒以后打至无砂糖颗粒状态
2． 加入鸡蛋椰丝低筋面粉椰子奶搅拌均匀
3． 把粉浆放入挤酱袋，套上喷嘴转换器，选择小号裱花喷嘴
4． 托盘上铺上锡纸，锡纸刷上一层牛油，防止烤饼干过程中粘住托盘
5． 按照个人爱好在托盘上挤出形状
6． 烤箱预热190－200度 烤箱下层烤18－20分钟至饼干干身即可

这个可是比昨天的玉米饼干好吃多了，我只是吃了一个，打招呼让王太后吃。结果
第二天王太后把所有饼干都拿去给王太子殿下吃了。。。还振振有辞地说：“是你让我吃
的嘛。。。“

太后啊，我的确让你吃，但是没说让你又吃又拿还要便宜那个在我做蛋糕的时候当着我
面XXXX的臭小子啊（马赛克处理）。。。埃。。。

The end Heaven_Travel


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