女王的厨房之可乐栗子骨

手忙脚乱的一次diy，烫到手了：（
By天堂游 Heaven_Travel

可乐栗子骨

老妈那天买了一袋栗子回来，已经去掉了外壳，提议说不如做栗子鸡，昨晚的
晚饭才吃了微波叮叮鸡，我举起了反对票。老妈又提议不如吃栗子排骨吧。
老妈果然有钱。。。居然又吃排骨，我就说不如用可乐做吧，上次做可乐照烧骨
味道不错。这次单纯用可乐做做看，看好吃不！老妈同意了。

去市场买排骨，发现排骨又贵了，原来已经要14块一斤，现在居然都16元了。
要知道大麻虾不过11，12元一斤而已。。现在海鲜不如猪了。。唉！

做菜的时候，我对着栗子发愁了，因为我第一次做栗子排骨，我不知道怎么处理
栗子。我在考虑到底这个栗子是要去皮还是不去皮。。。我用多功能切菜器刨了
2颗栗子，感觉太危险了，那么小颗，我肯定刨到手的。最后我决定用水把它
煮了再剥皮吧！

最近我迷上用青柠檬调味，这个可比普通的黄柠檬好多了，汁水特别丰富，皮
薄肉厚哦。如果没有柠檬也可以不用。这个是辅助！

材料：排骨400－500G 栗子200－300G 青红椒（装饰配菜，可省） 青柠檬
（可选黄柠檬或者直接省掉） 可乐一罐 葱 姜 蒜 盐 鸡精 油
料酒

1． 栗子先煮软泡冷水去皮备用
2． 排骨洗干净晾干水放入加了姜片的热水中煮一下去掉腥味泡冷水晾干备用
3． 青红椒去籽按照个人爱好切好 葱切段备用
4． 青红椒下油锅撒上少量盐炒至七八成熟盛起备用 排骨下油锅炸一下捞起晾干油备用
5． 姜蒜片爆香油锅，下栗子以及排骨爆炒，放入1茶匙料酒翻炒均匀后加入1罐可乐
加入适量的盐以及鸡精调味，接着盖锅盖慢火炖煮（30分钟左右）
6． 煮至差不多收汁时把青红椒放入翻炒均匀，再盖锅盖焖3－5分钟
7． 放入葱段翻炒均匀即可装盘

如准备了柠檬，可在步骤6加入1茶匙柠檬汁 再加入半茶匙砂糖和青红椒一起翻炒

炸排骨的时候溅到油星，手抖了差点油炸相机了。。。-_-

这个和可乐照烧骨风味不一样，栗子软软甜甜很好吃，排骨也煮的很入味，下饭
一流！

The end Heaven_Travel


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