女王的厨房之泰式芋头椰糕

学偶像做菜，oh yeah！
By天堂游 Heaven_Travel


泰式芋头椰糕

我经常在不同的美食论坛学习各位高手们的菜谱，心中一直默默仰慕好几位偶像。

我经常在时尚区看偶像之一一步迈进厨房的贴，我最欣赏她所说的一句话，我只会
做我会做的，太复杂我不会。我相当赞同。因为家常diy人士本来就是凭着兴趣去
做菜。对于每一个热衷diy的人，我们都要带着一份尊重和感谢感恩的心去看他们
给我们送上的菜谱。假如我们看了diy人士给我们提供的菜谱作出美味得到家人朋友
爱人的认同。那么我们更要从心去感谢他们。

话转回来，我一直收集迈进厨房偶像的菜谱，其中一个芋头椰糕我眼馋很久了。
因为我也相当喜欢吃芋头糕。广式的芋头糕是煎而且还是带咸味的。和这个很不一样。
菜谱操作简单，材料容易凑齐，所以这次做了4个椰味系列的甜品以后。
第5个我决定尝试这个。

菜谱：一步迈进厨房偶像提供

芋头500G 椰奶400ML 水110G 砂糖115G 盐1/2T 粘米粉35G 生粉30G
椰丝适量（必须严格遵守）

她已经说明所有材料均是完美组合，缺一不可，所以我严格遵守偶像的菜谱。
但是。。。我在买芋头的时候，愣是找不到一个刚好500G的芋头。。。我实在不想难为
市场的大妈。只好买了个400G的。。（偶像原谅我吧。。。这个我实在不能掌握啊）

所以只好拿个400G的芋头用了。。。：（

1． 芋头去皮（可找市场大妈代劳）刨细丝（可购买多功能切菜器代劳，不过请小心手指）
备用
2． 椰奶砂糖盐粘米粉生粉水全部混合搅拌均匀
3． 加入刨好的芋丝搅拌均匀
4． 把调好的芋头椰糕浆用器皿装好（推荐烤箱托盘）盖上微波炉专用加热保鲜膜
5． 放入锅内隔水大火隔水加热30－40分钟
6． 取出稍微放凉放入冰箱雪藏变硬，切块拍上椰丝即可享用

感觉还不错，我送去给隔壁的老奶奶吃（这回小胖子没得吃），她也说粘上椰丝味道很不错。
所以我送了给她好几块。可惜我是个完美主义者，我觉得如果我买到500G的芋头也许味道
更好。。。以后有机会我肯定会再尝试！！！！

后记：这个是相当早期的《女王的厨房》了，当初做出来拍照我不怎么样满意。但是味道
真的很好。这次趁着其中一个活动有模仿其他网友做菜的比赛，就拿来充数参加比赛好了，反正是模仿我偶像的作品，即使图片不好看也不要紧了，嘿嘿。。。

The end Heaven_Travel



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