女王的厨房之杨梅四弄之第二弄（面包篇）
　　
　　自制果酱面包很好吃哦，Oh yeah！！！
　　 By天堂游 Heaven_Travel
　　
　　
　　 简易果酱面包—果酱DIY
　　
　　我用杨梅做成果酱以后，我立马就想到用其他水果做果酱，然后做不同口味
　　的果酱面包了。
　　
　　第二天我就在菜市场买了我喜欢吃的菠萝，加上家里的橙子还有做好的杨梅酱
　　能做几个口味的果酱面包了！
　　
　　超简易果酱DIY：
　　
　　材料：菠萝 香橙 杨梅
　　
　　1． 所有材料切碎切粒，根据自己的口味加入砂糖搅拌均匀放入冰箱冷藏12-24小时
　　做成糖浸水果。（所有水果最起码也要腌2小时以上）
　　
　　2． 腌制好的水果放入微波炉高火叮1-2分钟（根据水果的份量以及微波炉功率调整）
　　菠萝属于酸性不那么高的水果，如果喜欢酸甜感觉，需加入1-2茶匙柠檬汁入内
　　搅拌均匀再叮。
　　
　　3． 取出首次叮好的水果，根据份量加入1-2茶匙玉米淀粉（生粉）搅拌均匀，再次
　　放入微波炉叮中高火1-2分钟（根据水果份量以及微波炉功率调整时间）
　　
　　4． 取出稍微放凉即成水果即可享用
　　
　　自己diy的果酱无任何色素以及添加剂，天然健康，可以做面包蛋糕以及其他菜式哦！
　　
　　简易果酱面包DIY：
　　
　　材料：果酱 高筋面粉 汤种 牛油 砂糖 盐 酵母 牛奶 鸡蛋
　　
　　1．牛油40G加热溶化 汤种50G 砂糖40G 盐5G 酵母6G 牛奶半杯 鸡蛋半只
　　
　　1． 热牛奶半杯倒入上述材料 搅拌均匀 静候片刻
　　
　　2． 高筋面粉200G倒入内搅拌均匀 慢慢搓成一个光滑的面团
　　
　　3． 面团用保鲜膜（纸）包好 稍微留点空间让其膨胀发酵 烤箱50度预热10分钟
　　把面团放入烤箱 加入热水一杯进行首次发酵 需时80-100分钟
　　（要检查面团是否发酵完成可把手指伸入面团按一下 面团不回缩即可）
　　
　　4． 取出首次发酵完成的面团 搓成自己喜欢的形状
　　
　　6．把搓好的面团放入烤箱（50度预热10分钟）放入热水一杯进行二次发酵
　　 （需时30-40分钟）
　　
　　7．取出二次发酵完成的面团 表面填上果酱 放入烤箱（50度预热10分钟）
　　 放入热水一杯进行第三次发酵（需时20-30分钟）
　　
　　8．此段期间准备蛋糖汁（鸡蛋半只 蜜糖2-3茶匙）搅拌均匀
　　
　　9．取出第三次发酵完成的面包 刷上蛋糖汁
　　
　　10．烤箱180度预热 中层 180度烤15分钟即成
　　
　　我有2个面包烤得颜色太深了，如果害怕刷蛋汁过多导致面包表面颜色过深，可
　　用锡纸遮盖在面包上烤。我吃了2个菠萝味的果酱包，真的好正哦。杨梅的也不错。
　　酸酸甜甜的！
　　
　　还有2弄，大家期待吧！
　　
　　The end Heaven_Travel




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