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就在不久前，我接到了法国波尔多列级酒庄宝玛酒庄（Chateau Palmer）拓展总监蓝博纳 Bernard de Laage de Maux的邀请，前来参加由年轻的天才钢琴家亚伦•赫曼（Yaron Herman）与贝特兰•查梅（Bertrand Chamayou）在北京紫禁城中山音乐堂内共同奏响的双钢琴音乐会。演绎古典与爵士的激情碰撞。

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一年前的北京，同样时间、同样的地点，杰克·泰拉森（Jacky Terrason）曾成功演绎了一场名为«2009年份宝玛酒庄爵士变奏曲» 的音乐会。作为对2009 年份宝玛酒庄葡萄酒的音乐演绎，音乐会与接下来举办的2009年份宝玛酒庄品酒会吸引了上千位葡萄酒爱好者和专业人士。

自此，亚伦推出了自己的最新专辑«Alter Ego» 。熟知宝玛酒庄的人肯定清楚，Alter Ego正是宝玛酒庄副牌的名字。在这张专辑的曲目中，一首«蝴蝶之性爱迷思»（la Confusion Sexuelle des Papillons）正是在宝玛酒庄构思成型的。

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欣赏了两位年轻演奏家将古典与爵士两种旋律碰撞的激情后，我们迎来了今晚另一个高潮：与Bernard和两位演奏家一起前往新同乐贤良汇餐厅，众多年份的宝玛庄酒品已经醒了几个钟头，正在等着我们一行人的到来。

http://s9/mw690/57e7ee8bgde56481e5878&690夜晚的贤良寺

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今晚的酒品当然由主角——2010年份酒开始喝起，这一年份酒，得到了老天不小的眷顾：除了六月份的几次干扰以外，葡萄植株的整个生长期，尤其是夏季，都是晴好的天气。有赖于此，2010年份葡萄酒的卓越潜力逐月的显现出来。水分短缺带来的压力使这一年葡萄酒的多酚浓度比2009年份的还要高。更为锦上添花的是这一年份葡萄中较高的酸度，它为2010年份带来的是人见人爱的清爽，以及宜于陈藏多年的标志。

2010年份葡萄酒奏响的乐章有着与2009年份相同的副歌部分：力度、浓郁度以及平衡感等方面如出一辙——强劲而轻盈、柔顺并在掌控之中，其间的微妙变幻随时间的推移而愈发彰显，绽放光芒。

当然，收紧的单宁和封闭的香气，都在告诉我们，2010年份酒还并未到达成熟期。于是，接下来，我们便开始品尝更加适合现在享用的酒品，包括2007副牌与2004正牌，以及今晚颇为期待的1999正牌和1990正牌酒。因为曾在2011年就与Bernard做过采访，我也有更多的机会品尝到酒庄多个年份酒品，不过，都不如这一次的更加令人兴奋。

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1999的难得，还在于这个年份并不是波尔多的理想年。这一年雨水偏多，只能算得上是中等年份，也体现了酒庄酿酒师的精湛技艺。

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作为压轴出场的Chateau Palmer 1990，则是理想天气下顺应而成的佳酿。拥有理想成熟度的果实带来优质的集中度，经过岁月的沉淀，融合的复杂香气和柔顺的单宁，展现着惊人的生命力。

晚宴上，欣赏着美酒和佳馔的众人分外开怀，席间另一位媒体自豪的说，自己生在了宝玛酒庄最好的年份——1961年，这的确是波尔多上世纪的绝顶好年之一，表则尤为特出的宝玛酒庄也是凭借这一年名声大振，从而跻身名庄行列。