菌类中含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素，可参与体内糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，降低血液粘度；菌类所含的胆碱可保护身体，避免体内脂肪积聚。糖尿病患者易发生骨质疏松，常出现腰背疼痛、抽筋、乏力等症状，吃菌类克强健骨骼，有益于骨骼健康，预防骨质疏松。