营养

鲜牛奶中富含钙、磷、钾等人体所需的矿物质，酸奶的营养价值略逊一筹，而豆奶中铁的含量较高，含钙量只有鲜牛奶的一半。

保健功效

鲜牛奶中的各种活性物质可消灭外来细菌、病毒，修复人体内损伤、死亡的组织细胞；酸奶有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力；豆奶中含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，长期饮用能调节血脂、保护肝脏、促进思维。

饮用时间

鲜牛奶中含有催眠物质，因此，最好在傍晚或临睡前半小时饮用。酸奶则不要再早晨空腹饮用，应先喝一些白开水。习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低胆固醇，延年益寿。