前阶段的炎热只是小case,今天入伏了，真正的炎热刚刚开始，今年的伏天共40天，看来接下来的一个多月时间，是怕热的人最难熬的了。

伏天里，气温高，湿度大，身上出的汗不易散去，让人感觉粘乎乎，闷乎乎的，难受的滋味就不用提了。热毒的侵扰，身体的不适，睡眠质量不佳，时有情绪波动。为了身体健康，在入伏之际，何不以“毒”攻毒，将体内热毒逼出来、排掉，轻轻松松、健健康康度过伏天。

逼热毒，伏羊就是不错的选择。所谓伏羊，即入伏以后的羊肉。“伏天吃伏羊”在徐州有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。徐州民间就有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。伏天吃羊的习俗，既暗合“天人合一”质朴的养生观念，也有相当的科学成分。据徐州市彭祖文化研究会副会长介绍，山羊经春夏两季饲养，膘肥肉嫩，宰杀后肉味醇厚，膻味小，汤汁鲜美，宜食用；其二，三伏天人体内有积热，食用了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉汤后，全身大汗淋漓，可驱走五脏积热。在三伏天里吃性热的羊肉，伴以葱、酱、蒜、花椒等热性作料，能刺激人体大量排汗，有助于排出体热，排出体内毒素。

“伏天吃伏羊”，已成了徐州人夏季的一大习俗。每年入伏第一天，彭城伏羊美食文化节都会如期举行，人们都会集中在各个小饭馆吃羊肉，喝羊肉汤。伏羊节里，徐州究竟有多少人吃伏羊，谁也无法统计出一个准确的数字，有人说其规模足以申报吉尼斯纪录。羊的吃法也特别多：营养丰富的清汤羊肉，味道鲜美的红烧羊肉，火辣辣的川江羊肉，还有香脆可口的羊排……

    伏天吃伏羊，热毒排出来，一身轻松，一夏无忧。