记得第一次给老公买小肚时，也是计划着晚饭要吃饼，老公特意嘱咐下班买些松仁小肚，说是想吃这口了。结婚后我从来就没主动买过小肚，这还不容易，下班到超市买了天福号的松仁小肚，回家后半小时之内，我做好了晚餐摆在了餐桌上：

          一盘切成片的松仁小肚和自家的酱牛肉

          一盘绿豆芽炒粉丝

          一盘尖椒炒鸡蛋

          一锅绿豆粥（以上半小时菜谱，所有菜都适合卷饼吃）

    老公倒上二锅头，用手拿起一片小肚，然后用另一只手撕下小肚片的边儿，一边念叨着，就想吃这口，一边把那撕下来的一长条小肚边伸到我眼前，“吃吧，吃吧，我最爱吃这小肚的边儿了”，出于礼貌，我勉强吃下了那根东西，没什么味道，哏了吧唧。老公却兴致很好，咂了口酒娓娓给我讲起了小时侯的故事：“姥爷是个搬运工人，一天劳累下来，姥姥就给打二两白干，称一两小肚回来就酒。姥爷喝酒时，我经常在旁边咽着口水眼巴巴地看着，姥爷看着我馋，就把小肚边撕下来，一小节一小节地送到我嘴里，那时我觉得这简直是恩赐，真是香极了……，这不，现在就落下了这毛病，爱吃小肚边”，我听他讲着，又顺手撕下个小肚边，慢慢品味，还真是的哈，由于肚边很筋道，慢慢咀嚼，还真有味道，想老公小时候，物质匮乏，能嚼着老爷赏赐的小肚边，估计几小时嘴里肉香缭绕，应该挺过瘾的吧？

    现在老公喝酒，要是餐桌上有小肚，他就撕下小肚边给黑妮吃，小黑妮美得叼到一边慢慢嘬吧，我看这就乐：“当年你姥爷就这么喂你的？”哈哈！

资料：松仁小肚的配方和制作，不过看来还是买现成的来吃好：

　　1、选料及配料：选不带明显筋络的瘦猪肉及硬质肥肉计100斤，猪小肚若干个。其配料为：绿豆淀粉25斤，精盐4斤，松仁0.3斤，大葱、鲜姜花椒粉、味精、香油各适量。（可以看出肉与淀粉的比例是４：１）

　　2、拌馅及灌制：肚将料肉切成长4— 5厘米，宽3—4厘米，厚0.4厘米的肉片，将配料加适量的水搅拌均匀，倒入料肉里，搅拌至有粘性为止。将洗净的小肚沥尽水分，再把肉馅灌入内，然后别签封口。

　　3、煮肚及熏肚：将灌好的小肚放入沸水中煮2—2.5小时后，再入屉在熏锅或熏炉内熏烟3—5分钟。

　　成品特点：色泽均匀，肚皮油润，肚体略带弹性，切面光泽，有松仁清香味。