周末的时候去了一趟北京，吃了点好吃的，又重新点燃了我心中的小宇宙，俗话说得好~~~人啊！别犯懒，犯懒连口饭都吃不上！我就经常犯懒，也许这个就是人类的惰性，总想休息不想劳作！这不赶紧动手揉面，做了披萨和意面，我都有点记不得上次是啥时候吃的了，还好手艺没有丢，还是那个味儿

今天这个方子就是最简单的基础披萨的做法，别觉得基础的就不好吃，事实上我觉得这个方子要比其他衍生出来的都要好吃，放上厚厚的一层披萨酱，就着芝士一口咬下去，满足了~~~

所以说今天重点介绍披萨酱的制作方法，揉面请看之前的博文介绍就可以了！

底酱材料：

西红柿2个，洋葱少许，黑胡椒碎少许，罗勒叶少许，盐适量，糖适量，马苏里拉芝士适量

披萨面团材料：

水120克，面粉200克，砂糖4克，盐4克，橄榄油1汤勺，酵母1茶勺

做法：

1，把披萨面团所有材料混合，揉至光滑，放在温暖的地方发酵两倍大，擀平放入披萨盘备用

2，西红柿切十字刀，在热水中煮一下，剥皮，切块备用，洋葱切块备用

3，锅中放油，放入切好的西红柿，放入洋葱碎，黑胡椒，罗勒叶，盐和糖，小火慢炖差不多30分钟左右，汤汁变粘稠为止

4，把熬制好的底酱放在披萨面团上面，上面撒上马苏里拉芝士，放入烤箱200度烤20分钟即可

这个基础披萨，主要就是吃底酱的，所以底酱熬制的时候不要熬的太咸，比正常口感再淡一点就可以了！

看着红红的颜色是不是很有感觉啊，味道也很不错哦！

今天就介绍到这里吧，我还要继续工作了，咱们改天再见喽！