之前有发过正规版本的“勃艮第红酒烩牛肉”，那个制作时间有点长，需要半天的时间，而且最后要放入烤箱2-3个销售，所以在操作上还是有些难度的，平时在家做饭一般都没有那么多时间为了一个菜而消耗半天的时间，所以今天我传一个偷懒版本的红酒炖牛肉，不用烤箱，虽然味道跟正规的方法有稍微的差距，吃起来还是非常不错的，不是对比着吃应该吃不出太大不同，制作时间2个多小时就可以，主要还是适合这样的天气！

话说明天要办点私事，所以店里暂时休息一天，就当是给自己放个小假期吧！期盼已久的事情终于能完成了，现在正处于兴奋中~~~

材料：

牛肉1斤-2斤，口蘑半斤，胡萝卜一个，红酒适量，黄油，蒜末适量，番茄酱2汤勺，盐适量，鸡精少许

做法：

1，牛肉切块，口蘑切块，胡萝卜切滚刀块备用

2，平底锅放油，把牛肉块煎至金黄色，口蘑和胡萝卜都煎至半熟盛出备用

3，珐琅锅放黄油，放入牛肉，口蘑和胡萝卜翻炒均匀，放入蒜末，番茄酱和红酒（红酒的量要莫过牛肉）

4，加盖小火开始炖，2个小时左右，注意不同的锅时间不同，要适当调整，别烧干锅，炖到牛肉烂为止，如果水分炖干还没有炖熟，就再加点红酒继续炖

5，最后放入盐和鸡精调味即可，

这个炖牛肉非常适合搭配米饭，而且特别下饭哦，制作时间至少缩短一半，而且还不用烤箱



今天就更新到这里吧，明天继续~~~