今天秦皇岛的天气可是够冷的啊，傍晚出去超市一趟，都看到有人穿羽绒服了，虽然觉得还是有点早，但是我觉得穿着肯定巨爽，不会热 没有想到下了两天的雨，都有点初冬的感觉了，现在在家里，都得穿小衫了，要不真的冻得慌 所以在这样的大冷天里，一定要吃点热乎的炖菜，特别贴切！作为东北人的我，提到炖菜第一个直观的印象就要数“乱炖”了，里面要有豆角，土豆，茄子，大肉块，还可以放进去苞米，大辣椒，胡萝卜啊等等食材，反正只要你想的都丢进去吧，反正热乎乎的一锅端上来，吃啥都好吃

材料：

肉半斤，豆角一斤，茄子一个，土豆一个，葱姜蒜适量，生抽1汤勺，老抽1汤勺，盐2茶勺，鸡精少许

做法：

1，肉切块，豆角去丝，茄子切滚刀块，土豆切块备用

2，锅中放油，放入肉翻炒变色，放入葱姜蒜末爆香，放入生抽老抽翻炒

3，然后添入适量的水，放入土豆，豆角和茄子，加盖开始炖吧

4，基本上把汤汁炖粘稠了，放入盐和鸡精调味即可出锅了

炖菜没有什么难度，只要别炖干锅了就行，还有就是盐要放的合适

今天就更新到这里，我要去钻被窝了，太冷了~~~明天见！