今天秦皇岛的天气很阴,中午的时候出去送了一次货,回来就开始发呆了,不知道今天的更新菜做点什么,上网翻翻好看的图片,突然有个想法,为什么不做一次手工披萨呢,之前看过一个电影里面做披萨都是用手直接按压,而不是用擀面杖擀出来的,特别喜欢那种感觉,所以打开冰箱找出来很多材料:培根,香肠,西兰花,胡萝卜,洋葱,齐活走起~~~揉面发酵我用了两个多小时,还好天气暖和了,要是冬天大半天也发酵不好啊,用手按压面饼的时候特别好玩,因为这样用手压的披萨烤出来形状会不规则,要的就是这种不规则的感觉, 弄好已经三点多了,我的中晚餐就是它了,吃了一个小的就饱了,大的可以留着啥时候饿啥时候吃啦

材料:

水180ML,橄榄油30ML,盐5G,砂糖10G,高筋面粉360G,即发酵母4G,西兰花若干,洋葱,胡萝卜,香肠片,培根片,披萨酱,马苏里拉芝士

做法:

1,把所有面团的材料倒进碗中揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵2倍大小

2,用手把面团按压成长方形,捏出边缘,

3,西兰花和胡萝卜切丁,放在热水中汆一下,捞出控水备用,洋葱切丝备用

4,用叉子在面饼中间插上一些小孔,涂上披萨酱,放上培根和香肠,上面放上西兰花,胡萝卜丁和洋葱丝,最上面撒上马苏里拉芝士

5,烤盘上放上锡纸,涂上橄榄油,放上面饼

6,烤箱预热200度,把面饼放入烤制15分钟即可

我看到这个形状的披萨饼很多出现在私房菜的小餐馆里面,所以大家可以学一学哦~~~

来几张特写吧,是不是看起来很有食欲啊,吃起来也很不错那~~~

今天就更新到这里吧,祝大家周末愉快

PS:

图中用到的餐具在#小鹤杂货铺#都有销售哦,网址是:http://shop34780338.taobao.com/ 没事来逛逛 最近还有优惠活动呢~~~