天气好,心情也好,外面比家里暖和,出去溜达的时候特别想出去旅游,看来心里又长草了,下一个地方我会去哪里呢反正不去凤凰了

小时候老爸经常做的一道菜,油焖茄子,我也不知道他从哪里学的方法,反正是简单好吃,茄子不用过油,不用怎么切,基本上就是整个放进锅里,然后出来就是这个样子的了,后来学了一次就会了,太简单了,而且这个做法还可以延伸做酱茄子,只要放进去点大酱就可以了,所以很是喜欢,在老爸的基础上我也改进了一下放进去蚝油,味道我觉得更好了

茄子四根

生抽2汤勺,蚝油1汤勺,盐1茶勺,鸡精少许,葱蒜末适量

1,茄子洗净,在茄子身上疯狂的划上N多刀,但是要保证茄子整体的形状,别划断了

2,锅内放油,把茄子整个摆放好翻进去,加上盖子,中火慢慢的煎,中间记得翻面

3,等到茄子煎的差不多的时候,有烟冒出了,放一点清水,然后盖上盖子

4,放了清水后茄子很快就软了,用铲子把茄子摊开,成条状,放葱蒜末,生抽,耗油,盐,鸡精,翻炒均匀即可出锅

5,最后在上面撒上点生蒜,味道更赞哦~~~

之后我吃过很多方法做茄子,但是始终比较钟情这个做法,就是比较家常的做法,少油健康,有喜欢的可以试试

最近鸡肉也不能吃了,哎!为什么食品安全这么成问题呢,让我们这样的厨子怎么办,做菜的时候先想着用哪样的食材会不会吃出问题,这难道是我们该考虑的么!不多说了,再说就是愤青了!

春天吃素,健康减肥从我做起,晚上炖牛肉喽

明天继续~~~