昨天那顿大餐直接把胃吃的撑了，今天实在是吃不动肉了，其实平时也没有那么多时间做麻烦的菜，也就是家常菜，比如这个麻婆豆腐，再焖点米饭，齐活~~~简单方便还好吃！春节快到了，之前还是尽量多吃点青菜吧，虽然今天这个不是青菜，但是最起码不是肉嘛，呵呵！要不想想那几天连续作战大鱼大肉又要吃大山楂丸了

去饭店没什么可以点的，基本上都会点个麻婆豆腐，为什么？好吃呗！哈哈~~~其实在家里也能做出来饭店的味道，只需要几种调料而已~~~

豆腐1块，肉馅100G

豆瓣酱1汤勺，豆豉酱1汤勺，辣椒粉1茶勺，花椒面1茶勺，老抽1汤勺，盐半茶勺，糖半茶勺，水淀粉少许，葱姜蒜少许。

1，豆腐切块，备用（如果想出来的成品更成型，就放沸水里面汆一下）

2，锅内放底油，放葱姜蒜爆香，放肉馅煸炒，放豆瓣酱，豆豉酱，辣椒粉，花椒面，老抽，糖翻炒

3，加少量水开始熬肉酱，最后放入豆腐，水淀粉勾芡，放盐调味即可出锅（放豆腐之后不要使劲翻炒，能把肉酱汁裹住豆腐即可）

这个麻婆豆腐是不是很简单，其实就是先炒酱，后加水熬酱，最后放豆腐勾芡三大步，以前我是没有加水直接炒豆腐，所以豆腐出来比较散，自从用过这个方法，屡试不爽了~~~

今天是二月的第一天了，昨天跟朋友聊天的时候猛然间说下周六就过年了，我们都说哪里有那么快，觉得过年好像还很远呢，结果还真是，好吧~~~又要老一岁了，一年又一年，老了~~~

昨天做完那个大餐之后总有种封箱的感觉，感觉好像是已经完成了这项计划似的，今天跟没事儿一样，后来想到其实才开始，计划还得继续啊~~~走起，今天就更新到这里，明天见了