现在饺子成了寻常物，超市里有现成的速冻饺子，也可以自己动手。我喜欢自己包饺子，每次包饺子时，总是喜欢多包一点，一半当时吃，一半放冰箱冷冻，想吃随时都有，很方便快捷，能及时满足我的口腹之欲。

   只是新鲜的的饺子还好，烧熟了一只只完整无缺的，很好看很好吃，而速冻的就没这样完美了，很多时候不是没烧透，糊口夹生，不好吃，就是皮开肉绽，指令破碎的，成了一锅面菜混合的疙瘩，看了毫无食欲，让人很是泄气。

这个问题一直困惑着我，没有办法得到有效解决。一个偶然的机会，弟媳来我家，谈起这事，说那就简单，用高压锅烧，把速冻个饺子和冷水一起下锅，待到了高压锅发出猛烈的喷气声，就可以关掉煤气，然后用自然水迅速冷却打开，这样烧出来的饺子完整无缺，皮馅完整，不会破

  带着疑惑，依葫芦画瓢，赶紧尝试一下，果然不到五分钟，高压锅发出强烈的喷气声，这意味着里面的水已经烧开了，一打开，在蒸汽弥漫中，之间沸水翻滚中，一只只白如玉的饺子在翻腾，如一朵朵出水芙蓉，晶莹剔透，光润洁白，香气扑面，更重要的是全都完整，无一破损，尝一口，嗨，面皮劲到，带着韧性，肉馅美味，如同新包的一样，太神奇了，终于解决了一直困惑我的难题。

  同样的食材，因为用了不同的工具，就产生不同的效果，这是什么原理呢、这也算生活小窍门。这窍门中自然有科学原理。弟媳娓娓道来，这高压锅就是利用封闭的环境下压强加大，水 的沸点提高，这样烧出的食材又快又香。正如在低海拔的山野，水的沸点高，食材很烧出来易熟好吃一样。

   其实生活何尝不是这样呢，在没有压力的情况之下，可能做事会拖拖拉拉的，也不能办好，而给之自己一定的压力，可能就会得到很好的完成。给自己加点压，可以不断的完成一个个小目标，获得小小的成就感，这一个个小小的的成就感就能不断激发创造才能，积少成多，水滴石穿，成就不一样的人生。