一盘菜三合一：一根莴苣、一支胡萝卜、一个土豆，擦成丝，分别放进开水焯一下，沥干水分。然后，热锅冷油加其它佐料熬一下后，倒进食材拌一拌即可。此盘三合一，味道鲜美可口，是一道人人都会做的、经济实惠的下饭菜。