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吃货笔记（9）——老北京炸酱面馆
(2006-11-06 15:16:12)| 分类： go to 饭 |
这个店真的辱没了“老北京炸酱面”的名头。
看似装修得很有风味，其实是类似快餐的性质。
炸酱面的肉丁本该肥瘦相间，他们的偏柴。
扁豆焖面本该很香，他们油放少了。
豌豆黄本该嫩滑细腻，他们的是陈的。
如果他们家有烤鸭的话，估计也不是配细葱丝、薄饼的正宗吃法，而是配黄瓜丁、配芝麻烧饼的那种不着四六的把戏。
我们坐的地方有腊八醋，一开始感觉还可以。
装修其实还是花了点心思，连开在墙壁上的小储藏柜都是双开门雕花的，可惜门上的雕花组件已经掉了一半，显出了颓败的气息。
扮萝卜皮不脆，失败。
扁豆焖面油少，失败。
豌豆黄不新鲜，失败。
炸酱面的面不骨力，面码不爽口，失败中的失败。
唯一让我觉得好玩的是这把茶壶：
一边写：给大爷喝的酒；
一边写：店小二酒。
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