城里过年，常会为在哪儿吃年夜饭，年夜饭吃什么而纠结，但这么多年，沉淀在心对过年的回味，是老家安川曾经的习俗——流动的年夜饭。

    在老家，除夕晚上的年夜饭就叫年饭。不论你家里条件多困难，生活多拮据，过年，在每个人的脸上都会满是灿烂。过年的元素，进入腊月中旬你就能感受得到。小年后，各家便开始做油馃、豆腐。油馃是用江米粉和面粉和在一起，揪成一个个小剂子，再揉成圆球压成小圆饼坯，用菜油炸。豆腐呢，最早是用石磨磨泡好的黄豆，一般需要磨大半天，后来村里有了加工厂便省了许多工夫。用山泉做的豆腐口感特别，多吃也不太会胀肚。留出过年吃的白豆腐后，大部分都炸成油豆腐。父亲通常会在灶上放上先炸好的豆腐和油馃，再点根香，祭了灶爷。炸出的豆腐金灿灿的，特发特好吃。年三十头两天，家家户户还会做很多很多包子（馒头）、白米馃（用模子印制）、靓梳馃（形状象老式梳子，里面是韭菜豆腐或腌菜豆腐为馅儿），以备正月里亲友来时很快可以招待。熬米粉羹，里面有梅干菜、豆腐干、黄花、松蘑等。

过年元素的重头，是年成好时杀猪。剁好的猪肉抹上盐后腌上，用石头压着。过年的另一番忙碌，是家家户户自制米花糖。把米泡好后炒熟，条件好的家庭让爆米花师傅帮着爆，但自己炒的米花要更瓷实。做米花糖用的糖浆，是各家自己熬制的番薯糖，有的家庭用小麦熬糖。父亲特别愿意帮人做米花糖，因为热糖要掌握火候。父亲似乎很有经验，糖和米花倒进榨圈（木制的方形模子）后，快快搅匀，并用木凳匀匀的去砸，砸好后用菜刀切成一片片，整齐码放在大磁缸里。米花糖是正月里家家户户待客时的必备，一般会吃到三月份，既待客又可以当地里干活回来的点心吃。

除了杀猪、做米花糖、蒸包子、白米馃和靓梳馃以及炸油馃、豆腐，年元素的重中之重，是上坟祭祖。老家习俗，母亲一般不跟我们上坟，而是在忙着准备年饭。年饭做熟前，孩子们依着大人的吩咐，洗了脚，剪了指甲，换上新袜子，穿上新衣服，还有母亲用无数个夜晚纳鞋底给一家人缝制的新布鞋，如果鞋面是灯芯绒的，孩子们会更加开心。

 一直到上世纪九十年代初，每年的年三十，大概下午四点就能听到村里各家在叫人吃年饭。那个时候，我们是爷爷伯伯叔叔堂兄家转着吃，这家刚吃二十分钟，那家就来叫了。虽然都贫穷，但家家都把平时舍不得吃的摆上，一个晚上要去吃四、五家。有的家里是自制的米酒，奶奶喜欢烧酒，我们就去给奶奶打点散酒。父亲母亲总是愿意把辛苦了一年的年成，体现在年饭里。虽然家里很艰辛，但母亲总能把一桌菜做得香喷喷，即使在自家没有猪肉，想办法借猪肉过年的年景里，对来年的憧憬依然在年夜饭里彰显。

     平安一年就是幸福，家和三百六十五天便是快乐。相逢一作揖，相聚一杯酒，祝福在相互的微笑里，感念在彼此握手时。这些年，爷爷奶奶们不在了，大伯和父亲也离开了我们，过年的不少习俗在生活变好的今天已经淡化，但杀猪，做油馃、豆腐，做包子、白米馃、靓梳馃，做米花糖，煮米粉羹，上坟回来后洗脚换新袜子、新鞋，穿新衣服，初一清晨放鞭炮早早开门等过年元素，一直是甜蜜在心里的回味，而流动的年夜饭，是记忆的最深刻。

流动的年夜饭，流连的是亲情，动人的是那份真诚。

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