竹间小食-胡思宴语


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分类: 美食 |

地点:福州胡思宴语私厨会所(华侨新村54号)
最近和华侨新村结缘了,前几天和老友小聚,刚巧收到胡思的微博短信,于是就定了位子。
说起胡思宴语,它的前身是天远阁,我也去过一次,请国外归来的朋友,菜没啥特别,环境倒是挺好,适合让国外友人感受下中国庭院的魅力。
天远阁是“胡思年月”酒吧老板夜鬼他们开的,“胡思年月”是福州我最喜欢的酒吧,当然不是现在这个在五四北麦当劳楼上的,是最少开在华林路天桥下的那个小酒吧。
我曾经在胡思年月酒吧二楼做过一次旅行分享会,是报社为了宣传三联《孤独星球》丛书翻译版开始发行。那是我环球旅行的第二个年头。
喜欢胡思是因为它有个小小庭院,可以坐在屋檐下喝酒,胡思有道下酒菜美名远扬,说起来有意思,就是“花菜”,加了辣椒炒,特好吃。我有个好友就是为了吃宵夜要吃花菜而常常来胡思喝两杯的。当然还有莆田菜“套肠”,炒田螺,烤生蚝都非常不错,中国人喝酒喜欢来点小菜,早先我经常混的白马路酒吧“123”,因为一盘子的烤鱼,炒快熟面几个普通下酒菜就红遍整个福州城。
喜欢胡思还因为驻场歌手唱许巍的歌唱得特别好,感觉很到位,那时就喜欢许巍。
说起胡思,许多往事涌上心头。年纪大了,就多了很多往事,年轻人就只有心事。

玫瑰太湖土猪手:这道菜上桌,我立刻惊呼,这器皿太喜欢了,黑色的陶器,带着建盏的影子,竹编的提手,精巧而不失古朴。猪手间散落玫瑰的花蕾,虽然是粗人,但也有追求浪漫的权力。对于一个猪蹄控来说,这就是一个童话的世界。
这一桌菜3个人吃,很饱很好吃,我还打包了,一改私房菜吃不饱的调性。人均200元已经快成为福州私房菜的下限了。
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