闲聊咖啡

几天前，打球休息时与球友闲聊，不知是谁聊起了咖啡的话题，引出了有关咖啡的许多内容。没有想到其中两位球友居然是咖啡的爱好者，自然就涉及到咖啡的历史、品种、煮咖啡的用具、喝咖啡的经历，甚至有位球友还谈起了自己烘焙咖啡的体验，让人颇感兴趣。这让我想起了自己与咖啡邂逅的那些事。

想来那已是许多年前的事了。记得大约在上个世纪的八十年代，我从一群上海人那里了解了咖啡，为此还买了一个上海钥匙厂生产的单功能的电动咖啡机。机器不复杂，颜色为暗褐色，体积也不大，但只能煮事先磨好的咖啡粉，不过咖啡煮好后它会自动关机，方便实用。那时还不时兴自磨式咖啡，我用的是云南出产的罐头盒装咖啡粉，有段时间喝得很上瘾，有时还劝家中老人也喝上一杯，不过老人喜欢喝茶，没有我那么新潮，对咖啡兴趣不大。记得，那台咖啡机用了一段时间后，装咖啡粉的圆形容器由于受热不均出现了变形，为此我居然给厂家写了一封信，建议在容器底部增加一个十字支撑架。意外的是，不长时间后收到了该厂寄来的改进配件和一封感谢信。现在想起来自己当时的举动还有点激动和得意，那时人年轻，有想法，且胆大。让人感慨的是人家真的在为用户着想，在不断地改进提高着产品的质量，难怪大家都喜欢他们的产品。当时，除了云南咖啡外，我只知道南美的巴西也种咖啡，那还是从电影中了解的，没有喝过巴西的咖啡，更不知道非洲也产咖啡，而且味道大都是上品。后来，美国的速溶咖啡来了，还配有什么咖啡伴侣，再后来，更换了合资的咖啡机，还赶时髦地动手研磨过咖啡豆，再，再后来，记不清了。

近些年来，煮咖啡的器具在更新，顶级咖啡豆也不少，女儿还给我买了手动式咖啡研磨器，过滤纸和沸水壶，说是这样弄出的咖啡味道会不一样。可我觉着，从前喝咖啡的感觉少了很多。什么原因？恐怕是好东西多了，日子好了，人的敏感度降低了吧。我在想，人的快乐感好像与物质条件的提升没有正向的关系，有时可能还会相反。不然怎么会生活条件愈来愈好，人的快乐感却反而愈来愈少了呢？其实，好日子想过好也不是一件容易的事，那要看你怎么过，关键是心态。

咖啡与茶是目前世界上两种最主要的饮料，至于喝咖啡或喝茶完全是不同的生活环境形成的一种生活习惯，它们之间不分高低雅俗。如果说喝了它们有什么功效，我看多半是商家的促销行为，你不必太在意。还是那句话，喜欢了就喝，不喜欢就别去理会它，不然会弄得自己不高不低，不雅不俗的。

正想着，有球友希望我能译点有关咖啡的资料来丰富他们对咖啡的了解和喜爱，我答应了。于是有了以下“咖啡”词条的翻译。

“咖啡”这个词条写得不错，有学术定义，有历史发展，有传说，有故事，还有栽培、加工、咖啡制作、贸易和有关组织等内容，比较全面。如果你有兴趣，请参阅下列译文。

                                               2021年5月23日夜