极品紫芽紫气东来

[老班品茶之一]

         【文：班章，图：陈云】

  茶林如武林，武林中有“北少林，南武当”之说，普洱茶界则有“班章王，易武后”一说。

  班章茶可谓如雷贯耳！正宗班章茶专指在云南西双版纳勐海县布朗山乡老班章寨子（1476年建寨），那块平均海拔1700米山地（约5000亩古树茶园）上出品的N百年古树茶。其滋味“苦、涩、浓、强”，回甘生津迅速持久；茶气非常特殊地厚重醇香，霸气十足，其阳刚之气有如王者之气，被誉为普尔茶之王，故称“班章王”。

  相对应的，正宗易武茶专指六大茶山之易武山地界（约7000亩古树茶园）上的古树茶，其滋味和茶气也是非常特殊的柔顺悠长、层次分明，并且越陈越香；其柔顺之气有如王后之气，故称“易武后”。

  所以，能够拥有茶名“班章”，是非常难得的机缘。老班有句个人名言：“普洱至尊，易武古树，班章不出，谁与争锋！”。

  好，现在俺们就算认识了。

  书归正传，回到“武汉行家茶”，品评“行家茶”刚到的各色好茶，开始一段深入茶道的心灵之旅。

（2009年6月6日行家下午茶会）

第一品：08年生普饼茶——极品紫芽

   茶之缘起：紫芽又名“三色茶”。嫩芽色紫，成叶深绿，汤色金黄，叶底翠绿。属于云南大叶种茶树中的变异品种。因其存世量稀少，显得尤为珍贵。产地集中在云南西双版纳深山区，海拔2千米左右，树龄有数百年，是云南大叶种晒青毛茶中的佼佼者。陆羽《茶经》中有曰“阳崖阴林，紫者上，绿者次”，充分说出了此茶的品质。

   “行家”茶道研究会推出的这款极品紫芽茶饼，可谓名副其实。不同于市场上常见的“紫茶”或者“紫娟”，饼重357克（老七两），全部是肥壮的嫩芽头，制成一饼茶饼大概需要3万个芽头。换算一下，按每人每天采摘2千个芽头计算，15个熟练采茶女工采摘一天才够制成1饼紫芽所需的原料。

外观：（附照片）全部是嫩芽，芽头长寸许，色紫褐，间或墨绿。

干嗅：花蜜香，清香扑鼻，精神为之一振。（好茶嗅之如此，劣茶嗅之令人气闷）

湿嗅：茶汤倒入闻香杯，有种特殊的果蜜甜味，嗅之令人久久不舍放下闻香杯，可谓沁人心脾，顿入心胸开阔之境。闻香杯久置，冷嗅，冷香犹在，暗香飘渺。（冷香持久，是好茶的一种专属品质）

叶底：（附照片）色泽翠绿，全是嫩芽，毫无断碎叶片。芽头根根如针，似越王勾践剑一般，森然林立。千挑万捡，好不容易找到带一小截粗壮茶梗的芽头，轻轻将茶梗扯开来，其中可见如蚕丝般相连者，正所谓“藕断丝连”。（ 藕断丝连，是好普洱的一个品评标准）

茶汤：头道汤色金黄，2-6道汤色渐深，转绿，汤质厚重，汤色犹如丝绸，通透明亮，7道茶后汤色翠绿透亮。

口感：饱满，回韵足，顺畅活泼。1-6道茶，味苦但回甘迅速，舌底鸣泉，满口生津，茶汤香有种茉莉花香。口腔有微涩感，但很快化开，正所谓“苦不叮嘴，涩不挂舌”，生普之佳品！7道茶之后，苦涩尽消，茶汤水甜柔顺，有蜜香，喉韵尽显。

气韵：茶气强、足。3杯茶后，茶气直透重楼，头顶百会穴发麻，天目麻胀，面目发麻，四肢气胀明显。渐觉身体发轻，但意识清明，内视似有光影重重，感觉平静、喜悦。