人家说每逢佳节胖三斤，今年这个年过得，我估计我胖了不止三斤。

    回娘家过年就一点儿好，俺天天可以跟加菲猫一样生活，除了睡就是吃，除了吃就是睡。

    这天天在家侍候别人的主儿，冷不丁天天被人侍候着，还真是没福消受。一是觉着吃得撑得慌，不消化；二是大鱼大肉吃多一点儿就觉得腻得慌，没啥胃口。人说“年饱年饱”估计就是这个道理，再美味的山珍海味你天天堆着吃也没啥味口了，所以总是觉得自个肚子是饱的，不想吃。

    我在娘家呆了十天回来就是这感觉，回家第一件事就是想整点儿清粥小菜、萝卜青菜解解肚子里的油腻。

    所以今天上的这个就是一款极其清爽又开味的凉拌菜——杏仁黑木耳拌苦菊。

    苦菊和黑木耳都有清血脂降血压的作用，加上杏仁带来另一种风味的复合口感，这道冷盘绝对是可以打开你味口、拯救食欲，是节后刮油解腻的不二良品。

杏仁黑木耳拌苦菊

原料：干黑木耳20克、苦菊生菜60克、美国大杏仁50克、橄榄油15克、盐1小勺、果醋5克、鸡精适量、黑胡椒碎适量

1.干黑木耳用清水浸泡20分钟；

2.将黑木耳清洗干净后滤干水分，用手撕成小朵；

3.将黑木耳过沸水抄熟，滤出备用；

4.苦菊生菜去蒂洗净；

5.将黑木耳、苦菊生菜、美国大杏仁同置于一大碗中；

6.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、果醋、橄榄油，然后用筷子拌匀即可。

    清新爽口的苦菊和黑木耳，加上果醋的酸爽、黑胡椒的香、杏仁酥，这道小菜是否让你养眼又开胃了呢？

    喜欢，就动手试试吧，也很简单的哦！