眼瞅就快要农历新年了，美食博客最近都在如火如荼的上着年菜，本来俺早想来掺和一脚的，可是最近实在太忙，连做菜的时间都木有，前些日子都拿总结贴在发博，今天督促自己说再也不能偷懒了，一定要更个新菜了。所以中午抽空做了这个，虽然简单，却是寓意吉祥，大人小孩都爱吃滴番茄虾，这红红火火的颜色，预祝大家在新的一年里，开门大吉开门红，无论事业还是爱情，都能红火，都能如意！

红红火火番茄虾

原料：基围虾400克、植物油1000克、番茄酱30克

1.基围虾洗净；

2.每只虾从虾背剖一刀，半剖不要全切开；

3.抽出虾线；

4.锅内倒入植物油大火烧至八成热；

5.下入处理好的虾，炸一分钟；

6.捞出滤干油份；

7.将锅内油倒出，将炸过的虾重新倒入锅内，加入番茄酱；

8.翻炒均匀即可。

    这颜色很喜庆吧？做起来也相当简单哦！就让这道好吃又快手的番茄虾，为你家的年菜餐桌增添一抹喜庆吧！