加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

酷菲偲维他命(COOKPLUS VITAMIN)彩锅体验    茄汁剥皮鱼

(2010-10-24 21:53:21)
标签:

美食

茄汁

剥皮鱼

乐扣乐扣

酷菲偲维他命

彩色

煎锅

不粘

测试

分类: 中式菜品

酷菲偲维他命(COOKPLUS <wbr>VITAMIN)彩锅体验 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>茄汁剥皮鱼

    今天发这篇博文之前,要对亲爱的喵喵同学说声抱歉,俺这锅都收到有好些日子了,今天才写体验博文,真是对不住。八过想必各位亲们也会理解坨妈最近比较忙,所以这么长时间都没更新,好在现在活动即将结束,坨妈又可以恢复正常的博客更新了,希望各位新老朋友们,一如既往的支持坨坨妈,因为亲们的支持,是俺坚持下去的最大动力。

    好了,闲话少说,先来秀秀俺家的新成员,乐扣乐扣的酷菲偲维他命(COOKPLUS VITAMIN)彩色煎锅。

    俺写博客的时间说长不长,说短也不短了,大大小小的奖品赠品试用收了一大堆,坨爸早就见怪不怪,而且往往是嗤之以鼻。唯有这口锅,收到的时候是坨爸拆的封,他一打开就对这锅的做工和质量大加赞赏,此锅被他评为我所有的收获品中他看得最顺眼的一个。嘿嘿,由此可见,乐扣乐扣的东西,从外观和质感上,第一眼的征服力是很强的!

    下图就是酷菲偲维他命(COOKPLUS VITAMIN)彩色煎锅,造型简洁时尚,色彩艳丽,线条流畅,是我很喜欢的风格。   

酷菲偲维他命(COOKPLUS <wbr>VITAMIN)彩锅体验 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>茄汁剥皮鱼
    锅内壁采用的是完全不含特氟龙成分的安全环保的新涂层——陶瓷涂层(CERAMIC)。陶瓷涂层硬度高,相比传统涂层更耐刮擦,更重要的是不含对人体有害的氟成分,使用安全健康。同时煎锅底部的凹凸处理,使食物不易粘锅烹饪更方便。
酷菲偲维他命(COOKPLUS <wbr>VITAMIN)彩锅体验 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>茄汁剥皮鱼
    此锅最特别的是外部同样也采用了陶瓷涂层,使食物烹饪过程中产生的油渍和锅灰不易附着,可以轻松清洗,不必担心使用一段时间后会弄脏它光鲜的外衣,使酷菲偲维他命可以历久如新。
酷菲偲维他命(COOKPLUS <wbr>VITAMIN)彩锅体验 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>茄汁剥皮鱼
    酷菲偲维他命(COOKPLUS VITAMIN)的锅体全部采用铝制合金材质,导热快捷均匀,底部结构的特别设计,可以大大提高热效率和能源使用率。
酷菲偲维他命(COOKPLUS <wbr>VITAMIN)彩锅体验 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>茄汁剥皮鱼
    通气性结构胶木把手,质感和手感都非常好,更易掌握,同时能减少烹饪时传递的热量,使用时把手不易变烫。
酷菲偲维他命(COOKPLUS <wbr>VITAMIN)彩锅体验 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>茄汁剥皮鱼
    最后再来欣赏一下全景,做工精美,品质一流,堪称完美!
酷菲偲维他命(COOKPLUS <wbr>VITAMIN)彩锅体验 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>茄汁剥皮鱼
   

    试用一口不粘锅,最好的办法是什么?

    当然是找一个最粘锅的东西来试!

    以我往日的烹饪经验,做菜最粘锅的,一般是鱼,如果是比较小又皮很薄的鱼,那更是粘得一塌糊涂!所以今天俺的测试,就用上了最易粘锅的剥皮鱼。

    剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。这种鱼本身是有皮的,只是因它皮太粗厚,必须先剥皮才能吃,所以有“剥皮鱼”的绰号。但此鱼被剥去外皮后,还会有一层不太完全的极薄如膜状的内皮,因为剥过皮的鱼肉表面不光滑,外加残留的皮质又不完全,如果用平常的锅具煎制,火候和方法稍有不当,粘锅率基本为100%。

    今天俺就用这口全新的酷菲偲维他命(COOKPLUS VITAMIN)来试试,看看它的不粘程度到底如何?

 

 

 

茄汁剥皮鱼

1.剥皮鱼250克,洗净滤干水分;

2.生姜切丝,大蒜切小丁;

3.锅中倒入少量油,中火烧至八成热;

4.下入剥皮鱼,改小火煎制;

5.耐心等鱼的一面煎至金黄色后,将鱼翻面,再煎制另一面,直至两面金黄;

 (翻面的过程,就是考验此锅的不粘性能的最好时机,我在煎鱼的时候,有些煎好了,有些还没煎好,但翻面查看的时候,哪怕是没煎熟皮还是软的鱼,都无一例外的不粘锅,真是超级强悍)

6.将煎好的鱼夹出,煎鱼的油留在锅内;

7.继续开小火,下入姜丝、蒜末煸香,此时可以看见,锅内的油很干净,一点鱼肉残渣都没有;

8.加入一大勺番茄沙司酱,少量水,一小勺料酒,一小匙盐,少量鸡精、胡椒粉;

9.炒成均匀的酱汁;

10.最后下入煎好的剥皮鱼,翻炒均匀,收干酱汁,即可起锅装盘了。
酷菲偲维他命(COOKPLUS <wbr>VITAMIN)彩锅体验 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>茄汁剥皮鱼
     看看这表皮,条条都非常完整且平整,使酱汁的吸收非常均匀,当然就更加美味啦!
酷菲偲维他命(COOKPLUS <wbr>VITAMIN)彩锅体验 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>茄汁剥皮鱼
    所以巧妇还需利器来帮衬的,你有再好的厨艺,工具不对也是不行的,为了不再头疼炒肉煎鱼是热锅凉油还是热锅热油,建议同志们还是为自己添置一口高性能的不粘锅吧!这样不管什么温度,你都能做到不粘,多省心多省事啊!
酷菲偲维他命(COOKPLUS <wbr>VITAMIN)彩锅体验 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>茄汁剥皮鱼

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有