现在人们对饮食的喜好，越来越偏向于清淡，大多数人都觉得，多吃青菜水果，比吃大鱼大肉要来得健康，但不幸我们家养了头肉食动物，而且这习惯好象还是遗传的。记得坨坨爸的姥姥还在世的时候，我们去敬老院看她，她总是说，照顾好孩子，照顾好自己，生活过好一点，记得买点肉吃！在她老人家的眼中，吃肉就是生活好的标准。可每次我听到这话只有哭笑不得，说其它的也就罢了，如果说到吃，我们家生活还算过得不好那就没人好了。坨坨爸每次都跟她解释说，现在谁还光吃肉啊，天上飞的地上跑的，可吃的东西海了去了，光吃肉有个啥营养啊！

    每次听到他说这话，我都拿大白眼瞪他，哦！您还知道光吃肉没营养啊？那是谁见天在我耳朵边上叫，我要吃炒肉的啊？

    这孩子小时候家里没人管，是在姥姥家长大的，姥姥一生也不会做什么花样菜，只要看见他就是一盘炒肉一碗炖肉对付他，所以养成了我家老公无肉不欢的饮食习惯，在他眼里，全天下除了青椒炒肉是个菜，其它的菜都不叫菜，每次我做上个七碗八碟的端上桌，只要没有炒肉，他就会理直气壮的问你，怎么没有菜啊？

    每到这个时候，我都恨不得一锅铲照他脑袋上挥过去，我说这菜怎么对不住您啦？这有鸡有鸭有虾有鱼，还有青菜，怎么叫没有菜啊？感情就为了您一个人，我们都得跟着天天吃炒肉？让你儿子也天天只吃肉，别的营养都不要啦？

    坨坨爸看我要发飙，赶快一声不吭埋头吃饭，但那饭量就变得跟鸡似的，有炒肉一顿三碗，没炒肉一顿一碗，我看着那个郁闷哟！你说怎么让我这样的手艺却摊上这么个老公？

    所以每天做菜的时候，我都在清淡与肉食之间纠结，想要孩子吃些健康的食物，又不想让老公饿着了，也要慢慢的把他的饮食习惯调整过来，所以现在我做菜都是半荤半素，而且逐步减少油和盐的比量，少吃辣，当然也不能太苛着他，一星期还是给他做回青椒炒肉。所以现在坨坨爸也被我调得差不多，基本能接受清淡的菜品了。

    今天做的这道冬瓜脊骨汤，就是清淡与肉食中间，很平衡的一种选择。

    冬瓜清火排毒，是夏天很适宜的蔬菜，脊骨营养价值较高，含有丰富的钙质和骨胶元，适合孩子的生长发育，骨头上也有大块的肉，同时也满足了孩他爸的肉食需求，可谓一举三得。

冬瓜脊骨汤

1.冬瓜去皮去馕切大块，脊骨剁成块洗净备用；

2.炒锅倒适量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香；

3.倒入脊骨，加一勺料酒炒至断生；

4.转入高压锅中，倒入半锅水，大火烧开后打去浮末，盖上高压锅盖，大火烧上汽后转小火，炖25分钟，开盖放汽，加入冬瓜和适量的盐，盖上普通锅盖，大火烧开后改小火再煮10分钟，关火，起锅时加入鸡精、胡椒粉调味即可。

    此汤清淡不油腻，营养丰富，是夏天滋补的最佳汤品。