现代人生活条件好了，大鱼大肉吃多了，反而更喜欢清粥小菜，尤其到了年跟前，天天好酒好菜泡着，多少有些腻味了，饭桌上最抢手的，反倒是酱菜辣萝卜之类的下饭菜。今天坨坨妈就来介绍一款风味非常独特的下饭菜，脆皮黄瓜炒肉。

1.脆皮黄瓜一袋

2.青红椒各一个，切大丁

3.猪里脊肉切片

4.将肉片加少量老抽，盐，生粉拌匀

5.炒锅倒适量的油，大火烧至九成热时，改小火，下入肉片扒熟

6.将肉片盛起，下入青红椒，和少量盐炒制

7.然后下入脆皮黄瓜，稍做翻炒

8.最后下入肉片，加少量鸡精，胡椒粉，稍做翻炒即可装盘了

9.红绿黄相间，如此鲜艳的色泽，是不是也让你的食欲大增呢？