坨坨妈每天最头疼的事，就是给冰箱挪个空地方，家里的冰箱，一年365天，任何时候打开看，都是满的。不过这也实在不能怨我，因为坨坨妈的一帮狐朋狗友总是三五不时的上门来蹭饭，经常是快到饭点的时候一个电话打来说：“我们全家上你们家吃饭的哈！”久而久之，坨坨妈也练就了一手随时能在半小时内凑出七八个菜的本事。基于此，坨坨妈的冰箱总是长年装着一大堆半成品和冻菜，前两天又有人出差回来直接上我们家蹭饭来着，我饭碗都端上了只好又回厨房去做菜，翻了翻冰箱，在最底层清出一包不知道什么时候买的带鱼段，那就做个糖醋带鱼吧！

带鱼的营养价值

1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效

适宜人群　　

一般人群均能食用
1. 适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用；
2. 带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

食物相克

带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

1.带鱼洗净，葱姜切末

2.煎锅倒油烧热

3.油温至八成热时，下入带鱼用中火煎至两面金黄

4.下入生姜，加半勺盐（海鱼本身有咸味，不能加多盐），三大勺糖，两大锅铲醋，鸡精，胡椒，少量水，晃动锅底使作料均匀混合，小火慢炖使鱼入味

5.水分收干后，即可起锅装盘，最后撒上葱花