​

菊花是中国十大名花之一，在中国有三千多年的栽培历史。古代因菊花开于晚秋并具有浓香，故有“晚艳”、“冷香”之雅称。古神话传说中菊花还被 赋予了吉祥、长寿、清净、品格高雅的含义。但是吃菊花，似乎要晚一点。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171028/ffca780bfe8246cf92c46acdf16ae6dd.jpeg

在开封中国菊园，这里是菊花包的饺子，虽然不是所有的菊花都能食用。食用菊主要品种有蜡黄、细黄、 细迟白、广州红等，像这样一朵金菊一号，出口到日本一朵卖到100元。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171028/373cfe8e522844c3ac7a9c2b16e7d03d.jpeg

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171028/8d4a59af73494620b8faf26fd017e50e.jpeg

如今一些国家和地区吃花已十分盛行，在我国也日渐成为时尚。开封养殖菊花历史悠久，对于菊花的养殖有着深远的研究，这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料流行。菊花脑。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171028/d1925658073d405182d04a9801dd718e.jpeg

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171028/ae089aacead74871b20efdd7c54a503b.jpeg

菊花冻，这种看似北方一种皮冻的东西，在这里被做成金黄色的菊花冻，在阳光下，看着非常有趣，而吃起来，口感也不错，菊花的余味留香。

据记载，战国时期就有人食用新鲜的菊花，《神农本草经》把菊花列为药之上品，认为“久服利血气，轻身耐老延年”，有“疏散风热、平肝明目、清热解毒”之功效。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171028/d83df1b5612c4471800ab53ed2ed8a8f.jpeg

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171028/dcfcf9e53c7a4d78a67d1993edd6d813.jpeg

《神农本草经》载：菊花久服，利血气、轻身、耐老、延年。菊花气味芬芳，软绵爽口，也是入肴佳品，吃法也很多，可鲜食、干食、熟食、焖、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜，可切丝入馅，均浆和面，是独具风味的大众保健菜。

菊花饺子，看似不起眼，实际上汤汁清香，用菊花嫩苗炒食，清洌可口，能开胃进食；用菊花煮粥，可清心明目；用菊花作羹，既是有浓郁清香的地方特色食品，又有祛病健身延年的特殊功效。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171028/9b10a722856e4f968d36344837cb4ed3.jpeg

这是菊花炖鸭子，茶汤色泽金黄，茶味菊香十足一朵菊花完美展开，融入汤内，口感加颜值，品茶又赏花，绝了。

在产品的深加工方面，其实菊花还有很多功用，比如菊花精油其实不算吃的，但是对于容颜和保健有着很重要的意义。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171028/bcc60d81184c453c9176b07c15776c93.jpeg

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171028/33c45e7d53054d0d9d79939f5f370b50.jpeg

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171028/492d9d7b6d9d4425bf70ad736519b23d.jpeg

​菊花糕也是其中一种，口感和包装都不错，十分适合出行或者赠送给朋友，算起来开封礼品中，这种比较原汁原味的感觉应该更好。