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来三亚吃海鲜是必选，但是有很多人对于海鲜一知半解，但是一知半解也没关系，问题是你至少得懂得基本的技巧，这样才不会白白花钱呀，通过几天的调查，和四川小胡子海鲜加工店现场人员一起到现场查看，最终确定了一些基本点小窍门，这次不是省钱，而是找到好“菜”！

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以下就是几种常见类型的海鲜的挑选小窍门。

挑虾贝类的小诀窍：

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一，一般贝类都是在水里，水浑浊说明不新鲜。而水比较清澈，一般都新鲜。

二，个头大一般肉比较厚，有嚼劲；个头小的里面杂质比较少，根据需求来选择。

三，慢慢挑，贝类不能着急，确保有舌头伸出来，手触摸会缩回去的，才有活力。

挑海蛎子的小诀窍

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比较好的海蛎子，显得饱满或稍软，呈乳白色，体液澄清，白色或淡灰色，有牡蛎固有的气味。质量差的牡蛎，色泽发暗，有异臭味，食用会伤害身体。

挑爬爬虾的小诀窍：

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1、脖子上带白色“王”字的是母的；虾爬子第三对足各有一只小腿的为公；

2、一般来说母的形体较小，脖子较细。

挑虾小诀窍：

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1、一般的活虾，用网去捞时游的越快的越新鲜；

2、色泽新鲜的虾体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；

3、检查一下壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾两之间是非常紧实的，不易用手剥开，反之则容易拨开。

4、适当等待一下，看看鲜虾会时不时有气泡吐出，这样说明活力无限；最后一点，闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜。

挑选鱼小诀窍：

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1、新鲜的鱼眼都铮明瓦亮的，稍微有点凸出，周围无充血及发红现象；

2、新鲜鱼的鳃颜色鲜红或粉红，鳃盖紧闭，无异味；

3、大部分的海鱼都是死的，但是选择的伤害，依旧可以采取以上原则去看，肉质和眼睛、鳃等都是非常重要的辨别位置。

挑选螃蟹小诀窍：

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1、看公母，希望带黄儿的，就挑母的；喜欢新鲜，就选公的；公的腹部是三角形母的是半圆形的；

2、腿部绒毛，绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉；

3、生命活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；

4、蟹脐顶端腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；掂量重量，相同大小的选择重的。

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以上都是通常容易忽略的技巧，至于称重等方面的事情，市场已经非常规范，对于缺斤短两的现象处罚严重，大家可以根据当时遇到的情况，积极拨打三亚市政府投诉电话。

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​ 选购完毕以后，就是加工的问题了，其实，加工和选“菜”一样重要，好东西也需要真正的发挥它的优势，美味才是硬道理，作为众多网友推荐的店面，三亚第一市场四川小胡子加工店口碑一直不错，也感谢该店员工在现场提供的一下建议和问题汇总。

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作者介绍：自媒体人，资深的旅行家，旅行视频博主、微博签约自媒体、时尚旅行达人、微博旅游玩家、乐途专栏作家、途牛大玩家、去哪儿聪明旅行家、高级试睡员，网络电台NJ,用文字、声音诠释这个世界！坚持原创，坚持原生态旅行，微博搜索：刚行路上