昨天晚上王辉打电话约请吃饭，这小子为了奥运安保两个月没有休息。这不刚有周末休息，就要庆祝一下。坐20路公交车到了他的茶馆，坐落在华林路上的华林御景小区。喝茶等榕清兄，榕清刚刚结束在北京的个人画展，回福州稍事休息，就得忙活下个月在上海的画展了。茶还没过三巡，榕清兄过来一起去米罗街的快活林，席间又来了福建师大传播学院的清清老师，原来都是南安楼的同学，正在忙活自己公司的积林兄也赶过来，都一年多没有看见了。酒喝得不多，我惦记着饭后去榕清兄那儿斗茶呢。

酒足饭饱，来到一街之隔的榕清家，他夫人出差去重庆没有在家。还好我们带了一个小妹专门泡茶。说是小妹一点不假，因为伊是王辉的表妹，闽东霞浦人，那可是出美人的地方。王辉调侃说等下次斗茶的时候，让他表妹穿上旗袍，那斗茶的气氛就更象模样了。榕清兄拿出品种不一的茶叶，有安溪的铁观音，武夷山的武夷岩茶，还有他老家福建平和的白芽奇兰。

第一壶泡的是铁观音，铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香——一般来说，常见的兰花香有两种风格：一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，普遍被茶友作为衡量产品是否高档铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。另一种为高雅、含蓄，但清幽的兰香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足。

品过铁观音后，第二壶上来的是武夷岩茶。武夷岩茶平时喝的不多，最早还是七年前在武夷山开会时看茶庄的茶道表演喝的，会后师大历史系的杨齐福兄送我两罐。武夷岩茶是青茶的一个大类,它产在福建北部武夷山地区,周围约120华里,峰峦叠翠,峡谷纵横,九溪回转其间,由36峰和99岩,岩岩生长着密茂的岩茶. 武夷岩茶是一个大类,具体地说它有“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水仙”、“肉桂”等几十个品种。

    武夷岩茶外形乌润松散，不甚讲究，但一经沸水冲袍，即呈现“绿叶红镶边”的特点，而且香浓郁，滋味甘醇，贵在具有天然真味，即武夷岩茶特有的“岩韵”。清代梁章钜的《归田锁记》中更把武夷岩茶的风韵归纳为“活、甘、清、香”四个字。要想鉴赏这种风韵，就得像善于品饮乌龙茶的行家那样，备有一套特制的小巧茶具,泡上一壶武夷岩茶,慢慢品啜,仔细体会,必有心得.

    最后榕清兄请我们品尝他家乡的白芽奇兰。白芽奇兰属于乌龙茶类。产于福建省平和县。相传清乾隆年间（公元1735～1795年），在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，因此将这株茶树取名为“白芽奇兰”。制成的乌龙茶也称“白芽奇兰”。后经人们采用无性繁殖的方法扩大栽培至今，已有250多年的历史。白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰的特点。

    喝完茶已近午夜，榕清兄开车送我和清清回师大。坐在车上我还感觉舌头生香，茶香。与弟兄们约好，等国庆后再觅地方斗茶，真是人生一大快事。