因为我们一家全是吃货，所以儿子对吃的要求潜移默化的越来越高。上小学二年级时，曾逗他送他去吃小饭桌，他脑袋摇的象拨浪鼓：“小饭桌的饭太难吃了，我坚决不吃小饭桌，我要每天在家吃饭。”

当然也只是逗逗儿子而已，饮食直接决定着孩子的成长发育和健康，对于孩子的饮食，当然是能自己做给他吃绝不会让他在外面吃小饭桌，再怎么说，自己做的都是营养搭配合理，也比较讲究膳食平衡的。

周末在家时间比较充裕，决定给儿子做一道茄汁培根鸡，儿子一听，主动要求陪我们去市场买原料，因为培根和鸡脯肉都是他的爱哦。

茄汁培根鸡

原料：培根、鸡脯肉

配料：亨氏番茄酱、黑胡椒面、料酒、糖、盐各少许

做法：

 
1、鸡脯肉切3㎝厚片,用叉子反正面插透

2、亨氏番茄酱、料酒、糖、盐、黑胡椒面调汁,放入鸡脯肉腌渍十分钟以入味。

3、煎锅预热,将腌渍好的鸡脯肉煎至两面金黄后盛出。

4、培根化冻入煎锅,培根上放金针菇、黄瓜条煎熟。

5、盘侧放生菜,底部用巧克力汁、番茄酱点缀装饰，码放鸡脯肉、培根。

【茄汁培根鸡】

菜品色泽艳丽、营养丰富，老少皆宜。鸡脯肉、培根与金针菇、黄瓜条的搭配权衡了膳食营养,番茄酱能有效去除鸡肉的腥味、巧克力汁搭配番茄酱的点缀带来视觉的冲击,而这两者的酸甜口味又使味蕾得到极大的满足,黑胡椒的攻击性使得脑海深处那对味道记忆的专属堡垒得以攻破,留下深刻印象。

菜品一出，儿子在一旁边咽唾沫边说：“哇，太有高档西餐厅做的感觉了！肯定特别好吃！”把小家伙馋得，忙让他先吃块过过瘾，小子是边吃边赞叹不绝“好吃，太好吃了！”做美食的幸福，就是被爱的人肯定并把做好的食物统统吃光。

小贴士：

1、番茄酱除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱更易于人体吸收。

2、番茄酱腌渍鸡脯肉时鸡脯肉一定要轻微揉搓使鸡脯肉更好的吸收番茄的营养。

3、煎锅煎制鸡脯肉、培根时要用小火，这样可减少营养流失。