
手里拿着丹麦曲奇的方子,一直怀疑上面黄油的量是不是写错了--240克!!OMG,盒装的光明牌黄油每盒12元几角,每盒60克!那就是说,做丹麦曲奇需要4盒黄油,那些圈圈点点光黄油就得烧掉人民币近50元!!!换成安佳的,可能还贵点。
看我俗的,大妈似地张口闭口都在算帐。
翻翻冰箱里的黄油,一共10块,100克,照方子减半做都还差20克,算咯,算咯,就当少吃点高脂。
【原料】
黄油------------------------- 100克
糖粉--------------------------25克
细砂糖-------------------------25克
鸡蛋--------------------35克(半个蛋左右)
奶---------------------------12克
盐--------------------------1/4小匙
奶粉--------------------------15克
低粉--------------------------145克
步骤:(因为手忙脚乱,又没有人帮着拍照,过程不详细,见谅见谅)
1、原料全家福
2、把室温软化下的黄油稍打发,呈羽毛状,再加入糖粉、细砂糖和盐,再打到体积变大。
3、分次加入牛奶、蛋液,再打成图二
4、把面粉和奶粉分次晒入糊中,用橡皮刀拌匀(不能划圈,用切和翻的动作拌匀)
5、拌好的面糊,装入裱花袋,安装裱花嘴,在烤盘上铺上油纸,挤出花形。
6、180度预热,烤15分钟左右。最好随时观察,边缘金黄就行了
因为忙着做饭,第三盘全部报废,我的心那个疼啊!而且那一盘是挤得最漂亮的呢!
最后感谢番番和乌咪的烘焙坊,我的方子是从哪里学的,感谢感谢!

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