读古书才知道“馒头”的发明者是诸葛亮

[蜀典】中关于馒头来历的记载

 山东人过春节时，都要蒸一大缸馒头，吃到正月十五。小时候我们很爱吃馒头，但从来没有想过馒头是谁第一个发明的。

 近读父亲藏书《蜀典》，才知道是诸葛亮发明的。在卷六风俗类中，有“馒头”一章：

                           馒头

 事物记原。诸葛亮南征。将渡泸水。土俗杀人首祭神。亮令以羊乑代。取麺画人头祭之。馒头名始此。按郎瑛七修类稿。蛮地以人头祭神。诸葛亮之征孟获。命以麺包肉为人头以祭。谓蛮头。今讹为馒头也。

 这个记载非常清楚地说明了馒头诞生的历史。我想起馒头又叫馒首，首就是首级人头之意，这和上述历史记载完全吻合。这个历史记载，告诉我们诸葛亮改造未开化民族的野蛮陋习，是社会的进步，同时也反映出中国人的食品文化有着极深的历史积淀内涵，加上药食同源的实践，中国食品文化值得认真研究和发掘。

老虎2011-2-8 2011-5-19修改