春节吃桂北美食，那是浓浓的乡情 图文：刘国雄

春节到了吃美食，广西桂北菜是很多人都喜欢的，有人说，喝一碗油茶可以抵抗最近的疫情。

打油茶是侗族特有的一种饮食习惯。广西桂北的汉、壮、瑶等族也有吃打油茶的饮食习惯。

店家用木槌把茶叶、姜舂碎煮好一锅“油茶”，用一个小碗放入各种配吃的小食品，如爆米花、炒花生、炸油果等，加入葱花、精盐或者白糖，然后舀上滚热的茶汁冲进碗中，就成为好喝的油茶。这打油茶喝起来甘醇中带有微辣，喝了胃暖暖的，有祛寒湿、提神、防病的功能，冬天喝是最好了，可以驱寒，感冒都好的快。

前两天，我在南宁兴安农庄吃饭，喝的油茶真的很不错，朋友说是南宁最好喝的油茶之一。这里的菜是桂北风味，腊肉炒冬笋和油爆大肠是吃得最快的。醋血鸭、炸哈巴鱼、猪油渣炒菜心、桂林米粉都是必吃的哦。

油茶

加上配料的油茶

冬笋炒腊肉，冬笋很鲜美啊

油爆大肠是有嚼劲但又回甘无穷

醋血鸭是必点的

炸哈巴鱼入口酥脆，可不是泥鳅可以相比的

猪油渣炒菜心也是这里的特色菜，猪油渣又香又脆

桂林米粉