川式麻辣蛇碌

水律蛇三品皇

蛇在厨师手上很活跃

蛇甲鱼炖鸡汤，上桌秒喝光，蝮记•蛇宴让你回味无穷 图文：刘国雄

说起蛇，很多人都会“谈蛇色变”，毕竟对于大多数老百姓来说，蛇总是危险的动物，更加不敢吃它。但其实蛇肉是非常好吃的，它肉质鲜嫩、味道鲜美，可以做很多种菜式，人们食用以后养生功效特别明显，因为蛇肉的营养价值非常高，含有20多种人体必需的氨基酸，有补肾强身，缓解疲劳，疏肝、通络、活血等功效。

现在很多蛇都可以养殖了，要吃蛇肉容易很多，在南宁科德路25号，新开了一家蝮记•蛇宴，来到大厅一角，就看到很多关在笼子里的蛇，想吃就自己选。那些蛇好大一条，厨师拿一条出来，近2米长，很活跃和凶猛的样子，吓得我赶紧完后退。

我们要了半条蛇，做了两个菜，分别是：水律蛇三品皇，就是蛇、甲鱼、鸡一起熬汤，真的很多年没吃过了，汤特别鲜美，喝后回味无穷；川式麻辣蛇碌是第一次吃，太美味了。这蛇肉很Q弹、很筋道，不是其他肉可以比拟的。

蝮记•蛇宴新开业

装蛇的透明房子

价格都写在上面了

进去看看

关着的蛇都感觉很凶猛

厨师抓一条出来

他一点都不怕，我怕

这里的菜都是原生态的

这里的蛇可以做10多种菜式

水律蛇三品皇

川式麻辣蛇碌