在南宁也能吃上农家传统手工粉了 图文：刘国雄

很多人可能和我一样，觉得大城市的米粉没有什么米的味道，还是县乡镇的粉好吃，因为很多地方的粉还是保持着手工制作的。

是的，随着科技进步，传统的手工粉制作正逐步消失。城市里面基本上用机制的米粉。没想到，在南宁新竹路上，我某天路过突然发现了一家农家特色手工粉店，敢打这样的名称，我很好奇，走进去看看，果然卖的就是传统手工粉，就是自己磨浆、蒸出来的粉皮，然后切成条的粉。并说明配的是豆腐角、腐竹和农家自产的猪肉、扣肉、猪脚等。

看着不错，我当然要吃一碗试试了。一碗炸腐竹粉，很久没吃了，配菜有酸豆角、黄豆芽等，吃起来真的有那种土土的感觉了。你发现周围那里还有这样的粉吗？

就是这样的手工费了，拿来切成条，就是我们吃的米粉了

对于我来说，这手工粉味道偏淡了点