一锅清水 吃出好品质

“以草代粮‘返野生循环农业项目养殖的土猪排骨、猪肝等，很新鲜

百家宴现场

“以草代粮”返野生循环农业产出的食材将引发餐饮行业的变革 图文：刘国雄

很久没去南宁人民公园了，前两天，有朋友在里面的八角寨为儿子摆百日宴，于是下班后就走进了公园。

人民公园在南宁市中心，树特别多，也很高大，空气特别好，可见生态环境保护得很好。这时间也蛮多人走进来玩的。八角寨聚龙酒楼就在湖边，虽然当天是阴天，但倒影湖中，也是很美的。李顺天小朋友的百日宴在大厅摆了近20桌，两边的横幅特别让人好奇：“一锅清水 吃出好品质”、“一场特殊的百日宴，引发餐饮行业的变革”。

到底这个百日宴藏着什么秘密呢？一会菜上桌了，一个白切鸡、一锅猪脚猪头肉汤、一条焖鱼、炒猪杂、东坡肉，其他都是生的，猪肉、猪排骨、猪肝，一锅清水，一盘杂青菜，还有煮熟的红鸭蛋和可以生吃的土鸡蛋。原来，今晚的百家宴吃的全部是上林扶贫农产品展销平台的生态肉菜。

我们这桌都是美食大咖，对这些土鸡土猪好评不断，真是好吃到出乎意料啊。这白切鸡肉质紧实鲜美，口感好，食起来口齿留香；而用清水煮的猪肉、猪排骨、猪肝根本没放盐，吃起来肉质细嫩、肉味鲜香，有着土猪肉的天然鲜甜味，而东坡肉看起来肥，实际上入口即化、肥美甘香、肥而不腻。青菜更是自带清甜属性，这一桌生态出就是儿时“熟悉的味道”，果然有品质啊，我们这桌全部吃完了，这种情况很少见。

那么好吃的菜来自上林县，即将供应南宁市民了，当晚的主角，为儿子李顺天摆百日宴的广西云龙腾飞农业科技有限公司负责人李云飞道出了这些美味生态菜的出处，这些食材都是出自“以草代粮‘返野生循环农业项目的。他们公司引得上林县农民运用这个种养技术脱贫致富。“以草代粮”返野生循环农业项目简单说就是：“草是循环养殖的主要饲料，吃草的禽畜排出的粪便还能治理污水，还能发展立体养殖且不再添加任何饲料喂养鱼虾，禽畜粪便的‘水’还能代替农药化肥浇灌果蔬，改良土壤；而链条中所产出的禽畜蛋蔬果稻米等农产品，能回归到原始野生的口味。”

说得复杂一点，就是将中医原理和方法应用于农业领域，达到促进动植物健康生长、实施病虫害绿色防控；是传统农业精华与现代高新技术的集成创新；是“尊重自然、顺应自然、保护自然”的高效特色生态农业；动物、植物以及诸多其他生物打交道的生态产业。“以草代粮”返野生循环农业生产出来的食材全部达到国家标准，甚至有些项目还超过国家标准。

上林是南宁的后花园，以灵秀的山水吸引着旅人的目光，环境保护得很好，是国家级生态示范区、中国长寿之乡，发展生态农业得天独厚，我们期待着上林扶贫农产品展销平台的生态肉菜能尽快走进千家万户，让市民吃上最安全、最生态、最美味好品质食材。

南宁人民公园很漂亮

湖边就是我们吃饭的八角寨

在环境那么好的地方吃饭很有深意

八角寨大门

百日宴现场

为儿子李顺天摆百日宴的广西云龙腾飞农业科技有限公司负责人李云飞道出了这些美味生态菜的出处，这些食材都是出自“以草代粮‘返野生循环农业项目的。

百日宴当然要有红鸭蛋

也有红鸡蛋，不过这个红鸡蛋是生的，可以生吃的土鸡蛋

猪脚、猪骨汤很鲜

排骨、猪肝等

土猪肉

一锅清汤不放盐都很好吃

白切鸡

鱼

炒猪肉

炒猪杂

东坡肉

上林大米也是很有名的