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羊肉、羊排、羊肾、羊肝、羊肠、羊心、羊喉等，巴楚夜市的烧烤摊，美食与众不同

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我很喜欢的美食---人参果，很甜很甜的

来古丝路重镇错过就会后悔的美食，好吃到赞不绝口！（巴楚游10） 图文：刘国雄

古丝路重镇新疆喀什地区巴楚县有“美食之城”的美称，所以来这里当然要找各种机会出去吃美食啦。其中，巴楚夜市是绝对要去的，夜市里特色美食荟萃，人流如织，烤羊肉、烤羊腰、炸鱼、羊蹄、炖乳鸽等等美味，你一个都不容错过哦！

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跟我一起从南宁到巴楚的大V江老师，在当地很多同学和朋友，他们邀请我们到夜市，可是按照定位都找不到地方。我们下了的士就到处问人了。得从这条街向前，左拐再走一段路才到夜市。

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走进夜市，人还蛮多的。只是江老师也不知道这个夜市是在那条街上，我这两天问当地人，她也没回答我。我在百度也搜索不出是那里。所以啊，要去这个夜市，得在巴楚问当地人了。

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各种小吃都有，对于我来说，都很新奇，这是切糕。

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新疆拌面，我很喜欢吃，拌面，就是把各种配菜菜和面搅拌在一起，面条有嚼头，那味道让人回味无穷呀！

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人参果

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胡辣羊蹄是新疆特色美食之一，巴楚的羊蹄很便宜，羊蹄含有丰富胶原蛋白，脂肪含量不高，不含胆固醇。

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这里的烧烤当然是主角，烤羊肉、羊排就经常吃得到，羊肾、羊肝、羊肠、羊心、羊喉等，我就很少见到拿来烧烤的。

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羊肠

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羊腰

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生意真的很好哦

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看到就流口水了

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巴楚烤鱼非常有名，但是在夜市里不方便烤鱼，于是就有炸鱼，巴楚周围的水库多，所以拿来烤的、炸的都是2公斤以上的草鱼。

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炸鱼摊

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炸鱼其实也很好吃，特别香，很多人买的

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羊杂碎，就是羊的五脏六腑，还有米肠子等。很多地方的羊杂碎都是带汤一起的，巴楚的羊杂碎不带汤，

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我们买的巴楚羊杂碎

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乳鸽也是当地很受欢迎的美食，当地人说，新疆人酷爱鸽子，老城的屋顶都会有鸽子棚。

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乳鸽汤是夜市里肯定有的，鸽子肉被喻为“肉中人参”，可见鸽子肉有药食两用的价值。

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因为熬制时间久，吃乳鸽时，不用使太大劲就能轻松撕下来一块肉，吃一口酥烂入味。

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用文火熬出来的乳鸽汤鲜美味浓，滋补得很啊。

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漂亮的小姑娘动作熟练

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这里也卖串串

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吃完夜宵，我们从另一边出来，这里是一个步行街，这边比较方便放车，大家要来夜市，从这里进去比较好找。