食材寻觅师出动，把天然食材搬运到宴山河，闹市也能吃到生态美食_刘国雄名博看天下

这家餐厅叫宴山河天然食材餐厅，位于桃源路原皇家凯歌，正在试业，11月28日才开业，但是很多人已经闻风而来了，包厢都满了。这里有很大的大厅，环境优雅，确实是搞宴会的好地方。大厅有大的LED屏，旁边就是水族箱。水族箱里的近7斤重的罗非鱼让大家惊叹。不过对于我来说，是第三次见到了，因为广西水库、河流多，这么大的野生罗非鱼还是会有的。看到这么大的罗非鱼，我们的想法就是拿来做鱼生了。这是来自天峨红水河的野生罗非鱼，那里的红水河因为发电站大坝的缘故，水是非常清了，在大山深处的河水质好，鱼才好，做鱼生才干净口感好。

大厅旁边还有一个天然食材陈列厅，这里的食材都来自广西各地山区，桂林龙胜凤鸡、富硒红枣黑山羊、上思泉水那琴鸭、环江野香猪、有机蚯蚓泥生态蔬菜等等，连煮饭都是用六万山泉水。这么多的天然食材都是宴山河的食材寻觅师到各大去寻找的，他们的工作就是专门前往大山大河间，寻找远离工业污染的食材供应地。他们像去旅游一样的遍访名山大川，累计4000多公里的跋涉跋山涉水，137个乡村逐个走访，很艰苦，换成你早就累瘦了吧？可是他们却活生生胖了两圈！因为他们为了甄选到最好的食材，不知道亲自试吃了多少，一边走动得很累，一边吃着生态美食，想不胖都难了。他们简直就是“大自然的搬运工”啊。

这里的各种天然食材都摆在桌面，你可以看到喜欢的才点，所以宴山河没有菜单，因为每一个时令收回来的食材都不一样，所以没办法做好菜单了。像鳄鱼南瓜，就这个季节有，而且数量不多，好甜的哦。还有食用野菊花，也是这个月才有的。

上菜之前，首先是现场煮饭，用走出国门的生态好米加入六万山泉，小锅现煮，你看得到的，才是安全的。然后是秘制冰草等几个凉菜，这时令的菊花叫壮瑶野菊香，也只有这个月有得吃了。黄灿灿的是冰镇玉皇芽，可不是娃娃菜哦，口感脆爽的。重点来了，那个山河第一鸡可厉害了，可以排在南宁白切鸡的前3名，肉嫩滑，粘上酱料，满口留香，一切都恰到好处。这时饭煮好了，阵阵飘香，颗粒饱满，这香米饭的吃法有二种可选，一种是纯白米饭，一种是要一份珍菌腊味，加进去制成腊味饭，都是吃了唇齿留香的感觉。

紧接着上的脆皮小炒皇、妙手煎春花三拼、农家焖江团鱼、野香猪肉酿荔浦芋、客家炖野香猪汤等等，都是非常好吃的菜，食材好，厨师水平高，好吃是当然的啦。

鱼生因为做工细，所以最后才上，近7斤重的野生罗非鱼，以横县鱼生的做法呈上，果然就是配料多，摆盘靓，入口脆爽。不过因为我要赶上班，就得吃一碟的，其他的我没得吃了，看来有空得再去吃一次才行。

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桃园路体委门前，宴山河就在二楼

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走进去，一楼是体育用品商场，还有攀岩玩哦

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宴山河：只为天然好食材代言

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大厅可以摆几十桌，搞宴会最好了

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大屏幕旁边就是水族箱