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酸菜跟鱼一样好吃，油只用一次，这样的承诺，吃起来放心。

鲈鱼+超大盘+只用一次的油，酸菜鱼又火爆南宁，好吃到想哭 图文：刘国雄

曾几何时，酸菜鱼曾经红遍中国，当然包括南宁。后来，应为开的店太多，质量不能保证，很快就没落了。没想到，随着老坛酸菜的走红，最近，在南宁酸菜鱼又再次走红了。这都是因为“桂太二老坛酸菜鱼”连续两家店的开业引发的。

桂太二第一家店开在滨湖路公务员小区门口，第二家店在新民路王府井对面，刚刚开业的旗舰店。

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店的装修很有特色

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冷色系工业风的装修

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店的亮点是，这里的大厨是一位西南大学法律系的高材生，在四川吃的美食让他念念不忘，所以，他通过这道独有的老坛酸菜鱼来还原心中惦记的“家乡味道”，食客们也有口福吃到美味的川菜了。

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全新而又可爱的餐具

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​做酸菜鱼都那么有自己的原则，很期待

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桂太二老坛酸菜鱼终于上来了，这6人份的酸菜鱼果然不负招牌菜的厚望，超过半米的青花瓷大盘，看到都惊讶了。对比一下旁边的饭碗，你就知道这盘有多大了。这老坛酸菜鱼是大厨研发的，所以跟一般的重口味酸菜鱼不同，它酸辣麻适中，关键是汤不咸，这口汤酸香辣爽，大家喝得不亦乐乎。一般的酸菜鱼用草鱼做的，刺多。这里的鱼是鲈鱼，鱼的价格贵很多，但是鱼片鲜嫩滑不在话下，还没有细骨。吃到这么美味的酸菜鱼，大家都说好吃到想哭。

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为了保证每一道上桌的菜都是完美的作品，大厨是不接受客人想加辣或减辣的，牛。其实这也是适合南宁人的口味啦，桂太二的酸菜鱼比较偏向本土味道。

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这里主打就是一道酸菜鱼，主菜还有就是麻辣小龙虾和跳跳蛙，其他都是小菜。没有其他炒菜了，想吃炒菜就不要来这里哦。

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麻辣小龙虾的壳很硬，朋友说证明虾的品质好。

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跳跳蛙

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不过我告诉你，这里的小菜如粉皮、麻辣牛肉、皮蛋都很正宗的哦，这是麻辣牛肉

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折耳根

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卤鸭脚

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木耳

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皮蛋

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芸豆炖猪蹄，营养可口还复含胶原蛋白，是美容养颜佳品，可能是最不像川菜的川菜了，但是吃得最快的就是它了。

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吃辣的菜后，喝点甜酸的饮料最好了，这里的饮料也非常好喝，百香果饮品。因为这里点菜是扫码自己在手机上点的，所以菜名我就记得不太清楚啦。

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这个也好喝