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游机鸡亮亮的

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唐庄主（右2）向广西的名厨介绍游机鸡

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厨王合影

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把包装好的游机鸡带回家

游机鸡是什么东西？吸引一群厨王跑到南宁农村吃 图文：刘国雄

游机鸡是什么东西？近日，带着疑问，我跟随广西厨王联盟的一群名厨来到南宁市郊九曲湾农场东山分场内，“探访”这一有意思的鸡，这里将举办一场广西厨王联盟游机鸡品鉴会。

走进农场里的南宁市平治德信农牧有限公司的农庄，见到了庄主、养鸡专家唐盛，他带领我们一行去看“游机鸡”，一看这些在地上跑、在树丛飞的鸡，个较小、毛色亮、脚很细，就知道是优质土鸡啦。唐庄主一路提醒我们走慢点，注意别踩到草丛里的鸡蛋。果然，在草丛中发现很多小小个的鸡蛋哦，真的够土。

唐盛说，他们散养的游机鸡都是在野外产蛋的，鸡蛋也是大小不一，不像圈养在养殖场大棚里吃统一合成配方饲料的蛋鸡，鸡蛋个头大小差不多，外观形状和颜色基本一致。这里的每只鸡都有固定下蛋的窝，饲养员每天都会故意在窝里留下一些蛋，就是为了让游机鸡安心在固定地点产蛋。

我终于明白“游机鸡”的含义了，要让放养的鸡也在运动中养大，还要培养这些鸡在草丛、树林中“打游击”的本领。德信采用生产一线的理论与实践经验相结合，根据广西地方鸡种（天等地方）特点进行游牧式散养。“游机鸡”主要在果园、林间自由采食昆虫、野菜、野草等，同时配以玉米、豆粕、米糠、多维等进行补充，不饲喂商品饲料和促生长激素类添加剂，德信科学制定禽病防疫程序，保障“游机鸡”的自然健康成熟。

公司依托具有广西畜牧行业“黄埔军校”之称的广西柳州畜牧兽医学校的教、科、研，同时与多个创业团队结合致力于高端肉鸡品种的培育、开发和饲养。“游机鸡”饲养期长，起码半年以上，所以鸡的肉质密实，低脂肪高蛋白，富含碘、硒、锌等多种有机微量元素，肉质细腻，滋味鲜美、嫩滑脆口，具有极高的营养价值，深受白领阶层欢迎，食用健康、营养、美味、安全。

参观完庄园，我们也饿了，当然要吃一下“游机鸡”，土鸡最适合做的就是白斩鸡和清水鸡了，这白切鸡皮爽肉滑鲜美。清水鸡就是直接把鸡砍了之后放锅里直接煮，盐都不用放，原始的做法，吃起来味道更鲜美，大厨们都极力赞扬这个鸡“鸡味”够，值得推广，回去赶紧跟各自的老板推荐，让更多的饭店用上“游机鸡”，也让市民能够吃到健康、美味的土鸡。

跟我们一起来的很多朋友吃完饭之后，马上买这些土鸡带回家，农庄早就把鸡杀好，真空包装，用专门的纸箱装好了，大家把游机鸡带回家，跟更多的朋友一起分享，何乐而不为呢。

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厨王来到庄园了

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农庄种了很多水果哦

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南宁市平治德信农牧有限公司的养鸡场里很多跑地鸡

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鸡养在树林里

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庄主唐盛在喂鸡

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厨王们也试着喂鸡

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向名厨潘明介绍游机鸡的情况

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这鸡果然会飞

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一起来的朋友马上说，这鸡真的好，要买

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这两只是竹鼠哦，是金诚双丰竹鼠友情支持广西厨王联盟游机鸡品鉴会的。

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轮到厨王们大显身手了

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还有鸭汤

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炒土鸡蛋，很香

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清水鸡汤得了

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先来一碗清水鸡汤，鲜美得。

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吃到停不下来

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游机鸡，野！

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好吃的土鸡带回家