普罗旺斯旁最大的餐馆美食太多了，羊杂鱼肚酸汤猪脚……_刘国雄名博看天下

来到南宁肥仔白沙店，才发现周围很热闹了，高楼有几十栋了。走上2楼，发现大厅很大，可以摆几十桌，很适合做宴席。还有10多个包厢，可以容纳500人就餐呢。墙上几幅书法让大厅显得整洁雅致。最特别的是有一个竖着的液晶屏，这是一个“明厨亮灶”设备，是国家食品药品监督管理局推行的一项利民工程，即让消费者坐在饭店大厅或包间，就可以通过透明玻璃或大屏幕将后厨的“一举一动”尽收眼底，使餐饮单位全面接受消费者监督，主动保障饮食安全，敢这样做的餐馆在南宁我是第一次见到。

在南宁肥仔白沙店吃饭，我第一想吃的是正宗贵州脆皮酸汤猪脚，以前去贵州，肯定要吃这个菜的，今年春节去云南旅游，云南的菜吃多了，觉得不太好吃，一看到有酸汤猪脚，就马上点了，因为一起去的朋友也特别喜欢吃这个。以前在南宁也有好几家酸汤猪脚、酸汤鱼的餐馆，这两年倒是少了。南宁肥仔白沙店的脆皮酸汤猪手端上来，确实是很正宗的，红汤色泽鲜艳，汤味道鲜美浓郁，酸辣开胃，猪脚香脆不腻入味，罗卜鲜甜软绵，而且吃猪脚有美容功效。这个菜成为最受大家欢迎的菜，吃完一锅都不够，还加了一锅；在坐有几个没吃过的这个菜的朋友，如歌曲《醉美天下》、《红尘情歌》的作者、著名音乐人潘龙江都交口称赞。

羊杂汤、羊杂碎是北方的名菜，不过南方很少见，南方人爱吃羊肉，但是羊杂做得好并推出当主菜的不多。平时在南宁，猪杂、牛杂比较多，羊杂就很少机会吃。在这里就吃到了“真好吃大盘羊杂”，做法跟炒牛杂差不多，味道鲜美，有嚼头，没有膻味，而且羊杂营养价值更丰富，是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。

特别值得一提的是“美味泡椒鱼肚”也是少见的菜，这鱼肚脆爽、泡椒味很浓，这是完全停不下筷子的一道菜，也是消灭的很快的一道菜。还有越式花甲螺，青柠的感觉你懂的，清新美味。

还有开胃酱生啫大鱼头，红树林海鸭煲，北海脆皮狗肉，秘制鹿排，鸡油焖干花菇，特色南瓜烙都是好菜啊，反正一桌菜基本被我们10个人全部吃完了。

南宁肥仔白沙店近期有优惠活动：即日起到3月18日，为庆祝三八妇女节，到店里消费100元送40元餐券，消费200元当场送一锅68元的贵州酸汤脆皮猪脚。不去吃一下就后悔了，小伙伴们赶紧约起吧。

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南宁肥仔白沙店周围已经旺起来了

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进门就感觉很雅致

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大厅整洁舒服

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