粽里寻她，金姐凉粽，一直坚守老味道_刘国雄名博看天下

只是日益加快的生活节奏，街上很多小摊的粽子不是肉少、就是绿豆等食材不好，也做不到煮好几个小时的时间，所以吃起来已经没有儿时的感觉了。去那里可以找得到“传承老工艺、坚守老味道”的粽子呢？正所谓众里寻他千百度，蓦然回首，那粽子就在中国茉莉之乡横县。横县位于广西南宁市东部，是全国最大的茉莉花生产和茉莉花茶加工基地，这里民风淳朴、美食众多，保存着众多的传统手艺。

在横县，有一个在广西极具知名度的美食品牌“金姐”，金姐的粽子、芝麻饼、头菜等深受欢迎。在广西横县金姐贸易有限公司15年的发展中，她一直致力于弘扬传统文化，坚守传统的老味道，保持全手工做凉粽。他们的传统工艺制作凉粽的过程是这样的：包粽子前挑选横县的茉莉花、岗梅根等五种清凉解热的植物枝杆，晒至半干后烧制成草木灰，再将草木灰置于竹编容器中，以饮用水循环过滤几天制成草木灰水，最后用棕黄色的草木灰水浸泡优质糯米，经过浸泡的糯米会透出一股草木灰特有的自然清香，再经过四小时的柴火煲煮，出锅的粽子软滑韧爽、口齿留香，怪不得我都吃出茉莉花的香味呢。

日前，我有幸参加由广西横县金姐贸易有限公司主办的“粽里寻她”2016新品发布会，在发布会的举办地---南宁凤岭儿童公园·小莓庄园，看到了金姐做粽子的各种优质食材，在体验区，粽叶、绿豆、糯米、豆沙、五花肉等各类包粽子的原料整齐摆放，吸引不少嘉宾和经销商跃跃欲试，亲自上场包粽子。“把几张粽叶叠成漏斗，放入少量糯米，加上豆沙馅，然后把粽叶覆盖下来……”金姐的师傅悉心教着大家，嘉宾们动手体验，共同参与最美粽子的评选活动。

金姐贸易有限公司总经理、金姐品牌创始人禤永明介绍说，今年的‘粽里寻她’已经是第二季，在去年广受欢迎的基础上，今年粽里寻她推出了多个凉粽新品。新品中有传统凉粽和三角粽，其中三角粽有豆沙粽、八宝粽、香草粽、蛋黄粽等四种口味。现场还有试吃区域，这些新品种都能试吃。老实说，我是一个不太喜欢吃粽子的人，之前总觉得粽子很腻，经常吃不完一个。但是没想到，在现场吃金姐的粽子是如此的松软、嫩滑、韧爽，这完全是小时候的味道嘛，这样的粽子我吃几个了，都不觉得腻。

为了能让顾客能够充分感受到金姐对于凉粽的深厚情感，今年不管是在产品本身以及产品的包装等各个环节，金姐团队都用几近完美的态度对这一次的新品做了升级。禤永明表示，“我们这一次连最外面的包装用纸，都经过了多次的尝试和挑选，力求这款产品更能表达我们的情感。”今年新品礼盒有限量版和经典版两款，包装设计唯美大方，充满传统文化与情怀，礼盒中还配上了精美的香包和书签，这是我最喜欢的，艾叶香包闻着好舒服，我都放床头了。把端午文化元素融入产品中，并加以创新，做出一款有味道、有内涵的产品，以礼相送，让更多人找到老味道，也让更多人深入了解端午文化。同时，这样精美而又好吃的凉粽，也更符合现在互联网+的趋势，让离乡别井的人随时可以吃上家乡的美味。

“用心，只为做一款有情怀的凉粽。”禤永明说，15年来，金姐一直致力于弘扬传统文化，坚守传统的老味道。“粽里寻她”，希望让牵挂得以寄托，让传承得到延续。他希望每个飘泊在外的游子，尝到金姐的产品能一解思乡之愁，希望每一个年轻朋友，看到金姐的产品能发现传统之美，使传统文化能够在传承中弘扬，在弘扬中传承。

http://p3.pstatp.com/large/71e000368a0c2c2ad56

发布会举办地在南宁凤岭儿童公园·小莓庄园，就是摩天轮下，环境非常好。

http://p3.pstatp.com/large/7200002125d9c73b3ae

工作人员穿着汉服引导嘉宾，让人仿佛回到了屈原时代。

http://p3.pstatp.com/large/71f00018144337e7adb

“一叶源于端，一粽常寻念”

http://p1.pstatp.com/large/6d100074da9d234731c

金姐三角粽

http://p3.pstatp.com/large/7200002126051bbdeff

金姐的新品吸引着众多经销商

http://p3.pstatp.com/large/720000212617faa838d