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鸡肉嫩滑，汤香醇

篱笆城乡土美食:六堡野生菌茶鸡煲(梧州全攻略12)   图文：刘国雄

喝过梧州六堡茶，当然还少不了吃六堡茶宴，2015梧州旅游达人“DIY玩转梧州”团最后一个活动是吃六堡茶做的主题餐宴。

从河滨公园下来，来到珠山下的桂江边的篱笆城，这里装修虽然不是高档次的，但是更显古朴，墙上很多照片显示着它很受欢迎，也描述了六堡茶的发展历程。虽然茶叶入菜由来已久，但在梧州饮食市场中却比较鲜见，毕竟六堡茶入菜时，除了他自带的天生茶香之外，它更具备去油腻、除腥味、爽口感、增色泽等功用，但同样也会面临去除茶叶涩味、与其他食材不容易搭配等难题。六堡野生菌茶鸡煲就是一道创新名菜。

六堡野生菌茶鸡煲用野生菌结合六堡茶叶，熬出来的汤是褐色的，上桌后再把鸡放进去，不一会就能吃了，一口汤喝下去，野生菌的香浓与六堡茶的醇香结合鸡肉的鲜味，好喝得不得了啊。另外，六堡茶醉虾、六堡农家菜、炒木薯等和六堡茶深度契合的主题餐宴让达人们赞不绝口哦。

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来到篱笆城，天色已晚

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茶排古道，说明以前运茶都是通过水运的。

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六堡野生菌茶煲上桌

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放下鸡肉

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六堡茶叶和野生菌

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六堡茶醉虾

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炒木薯，很久没吃到了

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炒鸡杂

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