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芭啦芭啦日式火锅乐趣多  图文：刘国雄

今年的冬天，南宁冷得早、冷得久，火锅是最好的菜肴了。火锅吃过很多，什么羊肉火锅、狗肉锅、田鸡锅、麻辣鸳鸯锅、酸汤鱼火锅、猪肚煲鸡等等，基本上都是一个大的火锅端上来，一台人围着吃的，热乎。也有吃过每人一个小火锅的，在大酒店的，费用一般比较贵。

前阵子去了西南商都四楼的芭啦芭啦日式火锅店，吃的就是这种一人一锅的小火锅，有趣味。

首先店面的装修充满金属感，艺术的氛围浓郁，让人耳目一新。大小钢管的运用、镍金质感的墙体和灯具，黑白着色的版画，就像是一个“后工业时代”的主题乐园，在这冰冷的、充满着高科技质感的空间内进食，可以让我们体验一把文艺先锋的范儿。

既然是日式火锅店，当然是以转台盘式的餐桌为主了。不过这里的形式是日式的，菜肴却是主打各国特色肉品，注重肉的出厂、温度一直保持在零摄氏度，因而肉质尤其鲜美多汁，素菜则是以中国的为主。酒则有清酒等不同国家的酒。坐在转台前，看着不停转到面前的近百种小碟菜肴，确实食欲大增。坐下，要一锅这里的纯天然精品食材熬制出绝妙锅底，自己配上品类全面的自助蘸酱、调出自己想要的味道，美味挡不住、越吃越停不住。

特色的异国情调和各国的菜肴、酒品，大厨在转盘中间现场料理，既显示了卫生、可靠，也满足了不少顾客的好奇心。相信这里会成为时下年轻人的潮流选择的。

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干净、明亮。

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价格便宜，5元一碟起步

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窗外街景怡人

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全银色金属装修

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有趣的版画

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精致的餐具

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配料很多