加载中…半夜在将拆的中山路听鸡姐说旧事
(2011-03-13 14:18:02)
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南宁市中山路老鸡老牌沙煲生滚粥美食街刘国雄美食 |
分类： 为食最精彩 |
中山路的骑楼已经开始被拆
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老鸡老牌沙煲生滚粥
半夜在南宁中山路遇到的怪事
图文：刘国雄
园湖路花鸟市场3月10日关闭了，今年春节前在哪里买的植物还在，南宁的老字号却又失去一个，本来南宁就没有太多有历史的东西。所以当某一天我去中山路吃夜宵的时候，发现老骑楼已经开始拆了，像大同这样的店已经没有了，我开始想一有机会就去中山路吃夜宵，希望可以多停留在那里，留下更多的回忆。
南宁市的中山路，可以说是闻名全国的美食街，从10多年前我到南宁开始，就到中山路吃夜宵，就和中山路 有不解之缘。当时南宁没什么好吃的东西，中山路的鸭血、鸭下巴、有螺蛳的螺蛳粉、美食佳的炒老友面、大同老友面及后来的复记老友面等等就是我想去那里的理由了。中山路的热闹、好吃的小吃、年代悠久的骑楼、越夜越多人的情景都是我对外地朋友炫耀的理由。于是我不落俗套除了和朋友去哪里吃夜宵之外，更多的时候是带外地朋友去，确切的说是带歌手去。
我带去过那里的有很多歌手，最早以前是戴军、李尤、任雪晴、小曾、满江那一代的，李尤现在应该不再唱歌，她特别喜欢中山路的鸭下巴，当时她经常从广州来南宁演出，每次都要去吃的；后来带去的有影视歌演员陈龙、彝人制造、叶凡、安又琪、胡瑶、张杰、周艳泓等等，陈龙被认出的时候和老板、服务员合影了，还免了一些费用，安又琪被认出时，我叫她不要应，就当他们认错人；张杰当时是很能吃的，可能是晚上做完歌友会后比较饿吧。有好些歌手来南宁是想去不敢去或者是到其他酒店吃的，那叫没有口福了。
中山路的故事本来对于我可能就是那么一些美食的记忆了，我和很多人一样，几乎没有想过它也有着不为人知、不可思议的故事。直到3月10日凌晨，让我突然发现，这样一条老街，故事是那样的精彩，我对它有了新的认识。
凌晨的2点多，从酒吧出来，给几个朋友本来想去吃螺的，后来其中一个说有点饿了，还是去吃鸡姐的老鸡粥吧，那是这条街上最好吃的生滚粥。于是我有机会认识了鸡姐，有机会听到、见到中山路的一些些故事。
鸡姐的店在中山路的前段，全名是叫老鸡老牌沙煲生滚粥，鸡姐是一个很热情的人，她说你们人不多，就要店里招牌生滚粥、烤排骨、烤扁菜、炒田螺就可以了。来这里的人很多，鸡姐忙前忙后的，有空还过来跟我们聊天。那还别说，烤排骨里嫩外微焦，香喷喷中带有明显的蜜糖和辣味，真的好吃。老牌生滚粥就跟不得了了，粥稠肉香，味道好，没有味精、鸡精的味道，我们吃得最快，一煲一下子没了。
鸡姐是一个很开朗的人，她的经历有点传奇，她说，她在中山路开这个粥店12年多了，20多年前在国企停薪留职，做边贸生意，生意不好就回来南宁开轮胎店，几年后来到中山路开店。当时中山路从朝阳路进去这一段基本上是维修摩托车的店铺，我记得我还在那里买过后车厢。鸡姐要的这个位置原本还是摩托车维修店，是中山路夜市最靠边上的，往前是夜市，往后都是摩托车维修店，晚上基本是关门的。所以生意不太好做，得靠真本事，东西得好吃，她的老牌生滚粥就这样创下了牌子。开始做这间小店都是时候，她碰到熟人都不好意思出来见面，后来有一次她几个朋友路过看到她了，并进来吃，说她怎么开店都不说一声啊，她才觉得做这样的生意也没有见不得人的。
中山路的夜宵生意一直是不温不火，到了04、05年，突然间生意好得出奇，简直是人潮如流，鸡姐说是南宁市开始治理五乱了，原本在大街小巷的很多小摊全部被取缔了，连带园湖路的粥店都基本停业，客人全部涌到中山路来，那时候的生意旺到收钱都赶不及。紧接着中山路的前一段那些摩托车维修店好像一夜之间全部消失了，大部分改为小吃店，而且好些是用木桌、木凳子的，倒是很像阳朔西街的风情。进驻中山路的美食多了很多全国各地的品种，什么武汉鸭脖子、广东小榄炸鱼蛋、臭豆腐、烤鳄鱼等等。不过这两年又开始少了很多客人了，因为大街小巷的很多夜市入室经营了，当然也分薄了生意。
我问鸡姐，中山路那边已经拆了那么多，是不是准备要搬了，她说，中山路后半段那边是做拆了起香港街的，看到那些拆了的是公房多，私人房还没有开始谈赔偿呢，要拆完没那么快。前半段的楼盘是另一个开发商做的，听说要从邕江宾馆拆到这边来，整片连江的区域，所以更不知道是什么时候才会拆到这边了，因此现在是做好每一天，没有要搬去那里的想法。
我们正吃着夜宵聊着天，突然间从旁边的楼顶上喷下一个大水柱，直接覆盖整个路面，对面的大排档已经开始收摊，搬东西、扫地的人即便被水淋到都不吭声。怪事了，已经是差不多半夜3点了，谁会喷水下来啊。本来我以为是这几天下雨，楼顶上的人扫水下来，也没有太关注，结果水一直不停。于是叫鸡姐过来问，没想到她说这是楼上一个已经一百岁的老太太喷的，不管别人怎么跟她说，她每天晚上都定时3点左右在上面喷水下来，每天只喷20分钟。等一会就会停了。我走出去看，果然，3楼顶上可以见到一个老太太拿着水管喷水下来，水柱很大。
鸡姐说，老太太一百岁了，家人都不住在一起，住在这条街的都是老人多，夜市太吵，可能会影响到他们，但是没办法，要做生意啊。以前有楼下的食客被淋，摊主和食客数落她，结果第二天做生意的时候，老婆婆在楼上不断的往下数落，别看她那么老了，但是声音可有劲了。后来再也没有人去管她淋水了，已经熟视无睹，任由她了。朱哥哥说，要了解人家，她可能寂寞了，喷水下来证明她的存在，她想大家关注，理解吧。鸡姐说，是哦，那一天她不喷水了，肯定是她身体不舒服了。
凌晨3点20分左右，水果然停了。我们也吃饱了，看着一地的湿漉漉，离开时想有机会要多来中山路听听、看看这里隐藏的故事才行。
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夜市烂漫，人潮涌动。谁又会知道在半夜3点，就在一元一串的招牌楼上，有一个百岁老太喷水下来呢。
复记老友总店是从中山路的后段搬来的，当时那边拆了，就是现在外滩新城的对面的空地。
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复记旁边的菜市场是在一条路上的，现在已经拆了，从这边开始往外滩新城的那边也就是中山路的后段、最热闹的夜市，现在拆得差不多了。
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